山菜講座！一生に一度、山菜の横綱や王様を食べてみませんか？つくば市や常総市近辺（関東圏の知名度は１％以下の最上級の山菜）（投稿ID : hpjxx）

茨城県で育った私は山菜がとてもじゃないけど美味しいとは思えなかった。 よく見る山菜そばとかも美味しいとは思えない。。でもそれが覆されたのは『秋田には山菜の王様や横綱がいる』でした。 山菜の横綱や王様と聞いたことはありますか？ 山菜があまりなじみでない茨城県では聞かない言葉ですけども、東北の方では当たり前に知られています。 それとはシドケやアイコ。（またシオデやコシアブラなど）人でも食べ物でも愛されている人や食べ物はニックネームがあります。シドケも地方によっては様々ですが本名はモミジグサ、そしてアイコはミヤマイラグザといいます。茨城県などではふきのとうやタラノメ、場所によってはわらびやコゴミ、ウドなどありますがなんと東北には山菜にランキングがされていて様々な料理法、そして中級品から上級、最上級とランキングがされてあり、また茨城で見る山菜でも物が全く違います。（東北に行くまでにワラビがネバネバしているものとは思いませんでした。。）先ほど書いた茨城県で有名な山菜は中級品、そしてアイコやシドケは最上級とランク付されています。 そこで今からが山菜の時期！期間限定の山菜講座に是非参加して美味しい山菜を食べてみませんか？ それと同時に知識も得てわかりにくい山菜をわかりやすく伝えます。 山菜を知ると日本の食文化がすごく面白くなります。 山菜は山の野菜！その魅力の一つは生命力。私たちが食べる野菜は人間が育てたもので弱ってる野菜でも化学肥料で元気にさせたりできます。また消毒なども使います。山菜は自然の力で育ち弱い山菜は姿を見せません。姿を見せた生命力の強い野菜を取れば健康につながります。（茨城県にない山菜が秋田にはたくさんあるので山菜の時期には東北まで取りに行きます。） 山菜講座は１時間ほどで有名な日本の美味しい山菜を学べます。知らない知識が入るととても楽しくなるものです。 またご希望の方は山菜の王様シドケとアイコの料理を試食または手に取ることもできます。 興味がある方は気軽にご連絡ください。 『山菜講座』　場所と時間相談 講座レッスン　３０００円　（約１時間） 一回のレッスンのみ（日本にあるトップレベルの美味しい山菜のことを学べます、これ以上のものはないです。） また山菜の取り方や見分け方などの希望の方も気軽に参加してください。 期間4月上旬から5月中旬まで（4月下旬から5月上旬は秋田に山菜取りに行っているためにレッスンはできないのでご了承ください）