2/23(土)AM8:00築地で、魚捌き料理教室＋海鮮ランチ（投稿ID : hjd1）

通常の魚料理教室では、 「一人一尾、捌いて頂きます！」 と書いてあったりしますが、 １尾では上手くなるわけがありませ～～ん。 2月23日(土)はみんなでたくさんの魚を捌きましょう！！ 今回は初歩的な、鯵、鯖、鰯を徹底的におろしますので、 これが出来れば、なんの魚でも捌けるようになりますよ。 みんなで捌きながら、魚好きな友達増やしてもいいかも。 ※もしマイ包丁もってくれば、研ぎ方もお教えします＆研いであげますよ。 AM８時に築地集合し、築地場内を見学＆鮮魚を購入します。 AM９時から、買ったばかりの新鮮な魚を、 おひとり最低５尾以上は捌いて頂きますよ～（^^） (９時に会場集合でも大丈夫ですよ) https://www.facebook.com/events/471434412906330/?context=create ・焼き魚用 ・開き用 ・刺身用 ・フライ用 ・煮物用 などなど様々な捌き方をお教えします。 （捌いた魚はランチ＆お持ち帰りなので、お土産たくさんできます） ※もし捌いてみたい魚がありましたら、 場内で購入して頂ければ、捌き方お教えしますよ。 真鯛でも金目でも鰤でも鮪でもOK！！ （鰻、穴子は目打ちを会場で使えないのでNGです) ★捌いた魚で刺身や煮物作って、ご飯＆あら汁で海鮮ランチです★ （刺身やタタキ、なめろう、味噌煮、鯖ご飯炊くかも～。） ●日時：2月23日(土) 　　　08:00　都営大江戸線「築地市場」Ａ１出口集合 　　　09:00　会場移動～調理 　　　11:00　海鮮ランチ 　　　11:30　片付け手伝ってね 　　　12:00　解散 ●持ち物：エプロン(必要なければいいです) 　　　　　マイ包丁(持っていれば) 　　　　　お持ち帰り用クーラーボックス(持っていれば) ●参加費：3,800円 （当日の時間短縮の為、事前振込にご協力ください） ●事前予約お願いいたします。 ■主催：株式会社北青山食品研究所 tsukiji@kask.co.jp ※本イベント、ビジネスでなく魚食好きの個人的な集まりですので、 至らない点などあるかもですがお許しください。 ※当日の仕入れ状況で魚種の変更の場合もあります。 ※包丁での怪我等自己責任になりますので、十分ご注意ください。