球料理伝承人から学ぶ「あまがし」「ポーポー」「チンビン」2024年6月6日（投稿ID : 19t9eb）

旧暦の５月４日「ユッカヌヒー」と呼ばれる子供の成長と無病息災を祈る行事の時に食べる「ポーポー」と「チンビン」、五月五日（グングヮチグニチ）に食べる「あまがし」について学ぶます。 「あまがし」は昔ながらのオーマミ（緑豆）のレシピで教えていただきます。 この時期に必要な薬膳茶についてのお話もあります。 講師は石嶺食堂 店主 の饒平名千明(のひなちあき) さん。 琉球料理伝承人、国際中医薬膳師、野菜ソムリエと素晴らしい知識をお持ちの先生です。どうぞご参加くださいませ。 日時：202４年 ６月 ６日（木） 講師：饒平名千明　(琉球料理伝承人・国際中医薬膳師)　 定員：１２名 予約はフォームからお願いいたします。 https://ssl.form-mailer.jp/fms/dbb63a0f820127 参加費：３５００円（試食とレシピ付き）　当日にお支払いください 持ち物 : エプロン　筆記用具 キャンセルポリシー　食材等の準備がありますので前日は５０％、当日は１００％のお支払いをお願いいたします。 予約後のキャンセルは　ryukyu.yakuso@gmail.comにご連絡をお願いいたします 。