六月一日限定　【小金井】捨てちゃう「大根の汁」が極上ジェラートに　ジェラートおかじ＆フォレストマム　（投稿ID : 1owtlr）

【小金井】捨てちゃう「大根の汁」が極上ジェラートに？人気店ジェラートおかじ＆フォレスト・マムと学ぶ、驚きの夏体験 【本文】 「大根の汁を、捨てないでください」 小金井・三光院に伝わるのは、そんな「もったいない」を「最高に美味しい雅なデザート」に変えてしまう魔法のような知恵です。 今年は、地元の超人気店「おかじTOKYO」さんと「フォレスト・マム」さんが特別参戦！プロの技術で、驚きの体験をお届けします。 ◆ 他では絶対に体験できない「驚き」の2本立て 1. 人気ジェラート店「おかじ」直伝！大根汁のシャーベット 「えっ、大根の汁がこんなに清らかで美味しいの？」と、試食段階でスタッフ全員が驚愕。プロの技で、野菜の水分を究極の氷菓に昇華させます。 2. 焼き菓子工房「フォレスト・マム」のヴィーガンケーキ 残った大根おろしそのものを主役に。卵や乳製品を使わず、心身が整うほど優しい味わいのパンケーキを作ります。 ◆ なぜ、お寺（三光院）でやるのか？ かつて宮中で大切にされていた「氷の節句」。 三光院に伝わる「比丘尼（びくに）御所」の精神は、物を慈しみ、知恵で日常を輝かせること。 難しい勉強ではなく、実際に「作って、食べて、驚く」。そんな楽しい体験を通じて、日本文化の真髄に触れていただけます。 ◆ 参加してほしいのは、こんな方です ◆ 「おかじ」や「フォレスト・マム」の大ファンの方 お家でのお菓子作りに、プロの「秘策」を取り入れたい方 お子様に「捨てちゃうものがこんなに美味しくなるんだ！」という感動を教えたい親御様 夕食前のひととき、お寺の静かな空間でリフレッシュしたい方 【開催内容】 ・三光院に伝わる「知恵」と「氷の節句」のお話 ・大根汁を活用した氷菓づくり（実習） ・ヴィーガンケーキ体験（試食・学び） 参加費　五千円