うえむらまやさんのプロフィール
西宮市で発酵教室を開いています。 発酵の楽しさを伝えたい！ ☆麹・味噌・醤油・塩麹・甘酒・キムチ・酵素ジュース・発酵料理&スイーツ☆ http://orizekamo.toyao.net/
- ニックネーム ：
- うえむらまや
- 認証 ：
- 電話番号
- 評価 ：
-
1
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- 性別 ：
- 女性
- 登録日時 ：
- 2016/08/27
- 居住区 ：
- 兵庫県西宮市
- 職業 ：
- 自営業
投稿一覧
スクール
妙法寺駅からすぐ！☆ ベテラン&優しい【けいこ先生のピアノ教室】
神戸市 須磨区
個人ピアノ教室 けいこ先生のピアノ教室へようこそ✨✨
神戸市妙法寺駅からすぐの自宅マンションにて、
アットホームなレッスンを行っています。
３歳以上の小さなお子さんから大学生、大人の方まで。
初心者でも経験者でも結構です。
指を動かすことで脳活に。
大人だからはじめてほしい趣味。
はじめは出来なくて当たり前です。
オンライン対応。
コロナ、台風などが心配なときもオンラインでレッスンを受けて頂けます。
無料体験受付中です！
https://keiko.toyao.net/index.html
イベント
糀の基礎を半年かけて体系的に学べる「はじめての糀 半年コース」
10/1-12/31
西宮市 大屋町
糀の基礎を半年かけて体系的に学べる「はじめての糀 半年コース」
塩糀・醤油糀・甘糀の仕込みや活用を実習しながら、栄養・保存・衛生まで幅広く学べます。
1回90分×全12回、少人数制で丁寧にサポート。
修了後はジュニア糀エヴァンジェリスト認定も。
糀が自然と暮らしに根づき、毎日の食卓が変わる半年間です。
体験受講（1回分6,500円）も可能。
詳細はこちら
https://nihonkojikyokai.com/hazi-try-2
＜場所＞阪急 西宮北口駅から、徒歩9分
お気軽にお問い合わせ下さい
まや発酵教室 うえむらまや
mayahakko@gmail.com
スクール
旬のそら豆で作る、「豆板醤作り教室」
西宮市 大屋町
旬のそら豆で作る「豆板醤作り教室」
5月21日(水)オンライン 10〜12時30分
5月21日(水)直接 10時30分〜12時30分
5月25日(日)オンライン 10〜12時30分
5月25日(日)直接 10時30分〜12時30分
そら豆、唐辛子などから「本格豆板醤」を仕込みます。
ご自宅で熟成していただき、食べられるのは半年後以降になります。
この時期しか仕込むことのできない、本格発酵の「豆板醤」、一度ぜひお試しください。
仕込み後は、豆板醤を使った軽食を作り、いただきます。
(メニュー)
麻婆豆腐、中華スープ、中華ドレッシング
豆板醤、麻婆豆腐のレシピ付き！
〈教室の流れ〉
1.説明
2.豆板醤の仕込み
3.軽食調理
4.ご試食・ご質問タイム
オンライン(zoom)受講もおすすめです！
豆板醤の「材料セット」を着払いで発送いたします。
日本全国からご参加ください！！
◇豆板醤作り教室 7,000円(300gの豆板醤の材料セット込み)
所要時間 ２時間
※初めて参加される方は入会金3,000円申し受けております。
まや発酵教室 うえむらまや
090-9197-6219
ご予約はHPの一番下のボタンよりお待ちしております。
⇩
https://orizekamo.toyao.net/class/tobanzyan/
スクール
【あなたの料理を、簡単に1ランクUPさせる！『糀基礎講座』✨✨】
西宮市 大屋町
4月28日(月)10時30分〜15時30分
🌟特別特典🌟
何度でも見れる！「塩糀・しょうゆ糀の作り方」「甘糀の作り方」の動画付き
・おすすめの簡単レシピ付き
・養成講座の受講資格もございます。
☆糀基礎講座は、〜塩糀・醤油糀編〜☆
「糀とは？」「酵素とは？」「糀が体にいいと言われるしくみ」を正しく理解するための講座です。
「糀基礎講座」を受けていただいた方は、ステップアップしていくのが早いです。
糀基礎講座で「酵素の働くしくみ」を理解すれば、どの素材にも応用できるようになります。
実は、料理上達への一番の近道であると考えています。
☆糀基礎講座は、〜甘糀編〜☆
ここ数年、甘酒に興味がある、甘酒を買って飲んでいる、という方は年々増え続けています。
手作りすると、好みのものができたり、経済的だったりと、大変魅力的ですが、ネットなどで調べてやってみても、うまくいかなかったという話も多く耳にします。
「糀基礎講座〜甘糀編〜」では、麹から作る甘酒(甘糀)の詳しい作り方だけでなく、甘酒に含まれる栄養や、飲むときの注意点、どういった効果が期待できるかという事まで、詳しくテキストを使ってお伝えしていきます。
深く学べば、自信を持って甘酒を作れるようになり、効果を理解して、生活に取り入れていくことができ、長く続けることにもつながると思います。
ぜひ、手作り糀調味料作り、始めてみませんか？
ポイント①
実習付きなので身につく
塩糀、しょうゆ糀をその場で仕込んでいただきます。
「仕込んで、育てて、使ってみる♬」
楽しい実習付きです。
ポイント②
アフターフォロー込み
ご自宅に帰ってから「アレ、どうするんだっけ？」となっても大丈夫。
メッセージ頂ければ、お答えいたします！
ポイント③
糀を使ったご試食で味を確かめていただきます。
♡糀のお土産付き♡
甘糀編ではご自宅に帰ってすぐにでも取りかかれるように、甘糀用の生糀200gのプレゼントがあります。
ぜひあなたのご希望や体調のお悩みに合わせたアドバイスをさせてください✨✨
◇直接受講 12,000円
※初めてご参加される方は入会金3,000円申し受けております。
日本糀協会 糀エヴァンジェリスト
まや発酵教室 うえむらまや
090-9197-6219
ご予約はHPの一番下のボタンよりお待ちしております。
⇩
https://orizekamo.toyao.net/class/kiso/
スクール
初めての方向け！オンライン「味噌作り教室」
西宮市
4月6日(日)直接 10時30分〜13時30分
初めてお味噌作りをしてみたい方！
お味噌の作り方に興味がある方！
お味噌についての詳しい説明を聞きたい方向けの教室です。
お味噌作りはとっても簡単！
材料を全てご準備してお待ちしていますので、
初心者方も安心してご参加下さい。
♡安心サポート♡
お家に帰ってからのアフターフォロー付き
困ったことがありましたら何なりとLINEでご質問ください。
(お味噌作り教室 流れ)
最初にプリントを見ながら説明をします。
・今日仕込むお味噌のレシピについて
・味噌作りにおける失敗「酸敗」について
・カビについて
・置き場所
・世話の仕方
・仕込む時のコツ
・お好みの熟成具合に仕上げる、個別アドバイス
などを、しっかりと時間をとってお話します。
説明後お味噌の仕込みを行い、ご自宅で熟成させていただきます。
味噌作り教室の後「みそだま」作りを行います。
(10個のインスタント味噌汁の素)
◇「味噌作り教室」
米味噌 5500円
(約2kgの仕込んだお味噌の材料費込み)
※材料セットを冷凍で郵送いたします。送料をご負担下さい。
所要時間 3時間
※材料セットの発送準備のためお早めにお申し込み下さい。
※春のキャンペーン中🌸
「ジモティを見た」の合言葉で
入会金3,000円⇨無料
まや発酵教室 うえむらまや
ご予約はHPの一番下のボタンよりお待ちしております。
⇩
https://orizekamo.toyao.net/class/tedukuri-miso/
売ります
ティアラ コスプレなどに
0円
西宮市 大屋町
ご覧いただきありがとうございます。
ティアラ
使用は 1 回のみ
長い間クローゼットに保管していました。
特に目立った汚れなどはありません。
幅7cm
高さ3cm
動くとパールが揺れます。
ピンなどでとめるための輪っかが2箇所あります。
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***お願い***
・あくまでも中古品・保管品であることをご理解いただける方のみご購入をご検討ください。
・簡単に検品しておりますが、見落としがあるかもしれません、どうぞご了承ください。
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お読みいただきありがとうございました <(_ _)>
スクール
オンライン【梅酵素教室】梅のジュースは、梅酵素が一番おすすめです！！
西宮市
6月12日(日)10〜12時 空席1
6月12日(日)11〜13時 空席3
6月8か15日(水)10〜12時 満席
6月8か15日(水)11〜13時 空席3
6月8か15日(水)14〜16時 空席2
6月8か15日(水)15〜17時 空席3
具体的な日程のご案内は、開催の二週間前頃にお知らせの予定です。
バタバタと募集し、あっという間に締め切りとなります。
― ― ― ― ―
美味しくって夏バテ知らず！ 「梅酵素」 梅が旬な６月だけ、期間限定です✨✨
こだわりの材料を揃えてお待ちしています☆
・無農薬梅 (無農薬なので、見た目が悪いことがあります。)
・てんさい糖
・発酵助成剤→自家製生米麹
・仕込み瓶(4L)
１日2〜3回混ぜて、お世話をしてね。
梅は特にぶくぶくしやすいので、お世話は多めです！
完成したら、酵素液をザルなどで濾し、密閉せずに冷蔵庫で保存します。飲むときは、水や炭酸などで割ってください。濾した残りは、生ジャムとして食べられます。
昔から梅は“三毒を断つ“といわれ、カルシウムはリンゴの4倍、鉄分は6倍もあります。
三毒とは「水毒」「食毒」「血毒」のことを指します。
「水毒」は体内の水分の汚れのこと、「食毒」は暴飲暴食や不規則な食事など、食生活から体内のバランスが乱れた状態のこと。
「血毒」は血液の汚れのことです。
梅に含まれている成分は、体の様々な機能を改善する効果があるため、このように言われているのです。
・夏バテ解消
・血液サラサラ
・免疫UP
・アンチエイジング
梅酵素教室◇5,500円（材料費＋瓶代含）
リピートの方は、瓶とガーゼがあれば500引き！
所要時間２時間
＜場所＞
阪急 西宮北口駅から、徒歩９分
下記のメールアドレスに、「梅酵素参加希望」と添えてお申込み下さい。
※自粛中キャンペーン
「ジモティ見たよ。」でご入会金なしで、ご参加いただけます。
まや発酵教室 うえむらまや
mayahakko@gmail.com
090-9197-6219
スクール
【動画受講】甘糀スムージー教室
西宮市
甘糀(麹で作る甘酒)をそのままでは食べてくれないご家族にも大好評✨✨の、
「甘糀スムージー」の作り方をお届けします。
朝摂る甘糀は、とてもお通じに効果的です。
私も以前は頑固な便秘体質でしたが、今では、そんなことはすっかり忘れてしまうほど、すっきりと、毎朝、体が軽くなるような実感があります。
緑黄色野菜が不足しがちな方は、グリーンスムージーがおすすめです。
旬のフレッシュフルーツを使ったスムージーは、とても贅沢なお味に仕上がります。
ぜひ、暑さで疲れた体に、手作り「甘糀スムージー」をどうぞ！
麹で作る甘酒は、ブドウ糖、ビタミンB群、オリゴ糖、食物繊維、酵素、など体に必要な栄養素が含まれており、美容効果も期待できる優れもの。
夏バテ防止にとてもおすすめです
《動画の内容》
①教室を作ったきっかけ
スムージー作りに必要なもの
②甘糀の作り方を復習
(作る際の注意点と濃い甘糀の作り方)
③甘糀スムージーの作り方と注意点
基本のグリーンスムージー
④フルーツスムージーの作り方
テキスト2ページと動画4つに、お伝えしたいことをギュッと詰め込みました。
■お渡しするテキストのファイル形式はpdf、動画はmp3です。
配布方法は、AとBからお選び下さい。
【A】LINE
LINEから、テキストと動画をお送り致します。
※LINEへ送られたテキスト・動画は、保存期間がすぎると見られなくなりますので、ダウンロードして保存して下さい。(再送不可)
【B】Gメールアドレス
Gメールアドレスにテキストと動画を共有する招待をお送りいたします。
(大変お手数ですが、Gmailアドレスがない方は、お作りいただきお知らせ下さい💦)
お使いの端末にダウンロードして保存し、ご視聴下さい。
LINE・メールでのご質問受付、アフターフォローがございます。
わかりにくかった部分、動画では出てこなかったけれど、気になる部分などありましたら、遠慮なくご質問下さい。
◇甘糀スムージー教室 2,000円
お支払いから10日以内に配布予定です。
日本糀協会 糀エヴァンジェリスト
まや発酵教室 うえむらまや
090-9197-6219
ご予約はHPよりお受けしています。
https://orizekamo.toyao.net/2020/07/16/sumu/
スクール
手作りヤンニョムで作る✨✨本格発酵『糀キムチ教室』
西宮市 大屋町
(12.14追記)
1月31日(月)オンライン 10時〜13時30分 空席1
1月31日(月)直接受講 10時30分〜13時30分 満席(最終日?)
※2,3月で参加希望の方は、ご都合の良い曜日かお日にちを複数お知らせください。
3名以上のご希望で開催決定させていただきます。
『糀キムチ』の魅力は、「美味しい！」、という事だけでなく、発酵の過程で、豊富な栄養素が作り出されること、
食物繊維がたっぷり摂れること、
腸内環境をよくしてくれること、
カプサイシン(唐辛子に含まれる)による、代謝UPやダイエット効果、
ヤンニョムに含まれる糀による、美容・美肌効果、などなど。
保存食でもあるので、毎日のお料理の負担も軽減。
添加物の入っていない、安心・安全なお惣菜を簡単に作れる、という点も魅力の一つです。
キムチ教室の流れを簡単にご説明すると、
1, テキストを見ながらの説明
2, ヤンニョム作り、白菜の塩漬け、キムチ作りの実習
3, ヤンニョムを使ったお惣菜作り(肉か魚1品、野菜2品)、ご試食
4, 実習後に、自家製甘糀を頂きながらの、質問タイムがあります。
☆白菜の塩漬け
☆完成したキムチ
☆自家製ヤンニョム(キムチの素)400g
のお土産付き！
◇糀キムチ教室(直接受講) 5500円
◇糀キムチ教室(オンライン受講) 6500円
所要時間 3時間 定員4名
初めて参加される方は、入会金3000円申し受けております。
糀キムチ教室では、キムチ作りやお惣菜作りで、甘糀(麹で作る甘酒)をふんだんに使います。
甘糀(麹甘酒)を作ったことのないという方は、是非「糀基礎講座」もご受講ください。
https://orizekamo.toyao.net/class/kiso/
＜場所＞阪急 西宮北口駅から、徒歩9分
まや発酵教室 うえむらまや
お気軽にお問い合わせ、お待ちしています💖
https://orizekamo.toyao.net/class/tedukuri-kimuti/
スクール
11月限定開催✨✨利きしょうゆ付き「しょうゆ基礎講座」
西宮市 大屋町
11月4日(月・祝)直接受講 10時30分〜13時30分
11月4日(月・祝)オンライン 10〜13時30分
11月5日(火)直接受講 10時30分〜13時30分
11月5日(火)オンライン 10〜13時30分
上記の日程はご都合が悪い方はお知らせください！
とても身近で親しみのある調味料「お醤油」ですが、その作り方や特徴について、どれだけ知っていますか？
和食離れが進む中でお醤油の消費量は年々減少しています。
使う時に様々な効果をもたらしてくれる「お醤油」は、なんと１年以上の熟成期間を経て完成します。
シンプルな材料で、ゆっくりと時間をかけて、様々な微生物の助けによって作られていく「お醤油」は、もっと大切にされてもいいのではないかと思います。
～しょうゆ基礎講座の流れ～
①しょうゆ仕込み実習
しょうゆ作りのポイントや、家で発酵させるときの注意点などしっかりお伝えします。仕込んだ諸味(しょうゆのもと、約1.6kg)はお持ち帰りください。
②しょうゆについてのおはなし
醤油エヴァンジェリストが、日本糀協会のテキストを使ってお伝えします。
③5種類のおしょうゆ味比べタイム
普段、あまり口にすること少ないおしょうゆ達を、それぞれ味比べ。
「濃口しょうゆ」
「淡口しょうゆ」
「白しょうゆ」
「たまりしょうゆ」
「再仕込み醤油」
それぞれの味や香りの違いを体感してみましょう。
④しょうゆを合わせたお料理の試食
それぞれとしょうゆを合わせてみて、味の感じ方の変化や相性をお試しください。
※お醤油は、お家にお持ち帰りいただき、たまに混ぜるというお世話をしながら、１年熟成していただきます。
その後、コーヒーフィルターや布等で濾してできたものが「お醤油」、残ったものが「醤油粕」になります。
◇しょうゆ基礎講座 7,500円(しょうゆ仕込み実習付き)
(直接・オンライン共に)
所要時間 3時間
※お醤油は、たまに混ぜるというお世話をしながら、１５ヶ月熟成していただきます。
その後、コーヒーフィルターや布等で濾してできたものが「お醤油」、残ったものが「醤油粕」になります。
(「醤油粕」もお料理等に使っていただけます。)
※ご入会金3,000円を申し受けております。
お申し込み締切は10月17日 ※麹発注の為、締切厳守
お気軽にお問い合わせ、ご参加お待ちしています！
まや発酵教室 うえむらまや
https://orizekamo.toyao.net/class/tedukuri-shoyu/
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スムーズにお取引頂きありがとうございました。
また機会があれば是非宜しくお願い致します。