ピーマン農家を応援！旬の料理教室（投稿ID : 1hpdww）

旬の野菜は、最も美味しく栄養価も高い一方で、収穫時期が集中するため、市場に供給が集中し、結果として価格が下落したり、大量に廃棄されてしまうことがあります。 また、中間業者が農家を支援するために無理をして買い取るケースも少なくありません。 今回の場合「DENEN おきなわ」さんは、 農家を第一に考え、販売先が無くても 買取りを続けておられます。 こうした現状に対し、私たち市民にできることがあります。それは、旬の野菜を積極的に消費し、その魅力を再認識することです。 そこで、この現状を改善するため、料理教室の開催を企画しました。この料理教室では、旬の野菜を大量に美味しく消費できるレシピを考案し、実際に調理を通してその方法をお伝えします。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 開催の目的 * 農家を守る取り組み: 旬の野菜の消費を促進することで、農家の方々が大切に育てた野菜が無駄になることを防ぎ、安定した収入に繋がるよう支援します。 * 買い支える取り組み: 私たち市民が積極的に旬の野菜を購入し、消費することが、結果として農家を直接的に支えることに繋がることを伝えます。 * 廃棄せざるを得ない現状の周知: 旬の野菜が抱える課題、特に大量廃棄という現状について広く知ってもらう機会とします。 この料理教室が、旬の野菜の美味しさを再発見し、農家を応援する「買い支え」の意識を高め、そして日本の農業が抱える課題について考えるきっかけとなれば幸いです。 5/31(土) 10:00~13:00 〒901-1511 沖縄県南城市知念久手堅５４１ がんじゅー駅 (左手の建物) 参加費2000円 持ち物 お米 (自分で食べる分) 鍋で炊きます エプロン、飲み物、持ち帰り容器 タッパー、ジップロックなど ✂ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー お申し込みフォーム https://ws.formzu.net/dist/S455895694/ ※メッセージ頂ければフォームを送ります。 ※当日現金決済になります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー✂ メニュー キム・デホ直伝 ピーマンたっぷりのチャプチェ 小松崎礁が、保育園や子供食堂で培った 大人気の「無添加こどもカレー」 カレーや肉料理にもピッタリ！ ピーマンで作るハバネロソース。 * #旬野菜レスキュー * #農家応援ごはん * #もったいない野菜を美味しく * #旬を味わう * #野菜を活かす * #フードロス削減 * #地産地消 * #料理で社会貢献 * #食品ロス問題 * #サステナブルな暮らし * #エシカル消費 * #社会貢献 * #知ることから始まる * #食育 * #旬の味覚 * #おうちごはん * #簡単レシピ * #ヘルシーレシピ * #野菜たっぷり * #料理教室 * #イベント情報 * #参加者募集 * #学びの場 * #沖縄グルメ * #沖縄料理教室 #買い物は投票 #ベビーミルク支援 このワークショップは「DENENおきなわ」様より、食材を提供して頂いております。 その他調味料と調理室の使用料で、 売り上げ利益はありません。 私たちが共有しなければならない問題でありますので、楽しんで、 たくさんのアイデアを共有しましょう。