9/21(祝)モッツァレラチーズ作り教室　13時30分～　上野・湯島 （投稿ID : kk6hg）

チーズ作りには特殊な機材などが必要だと思っている方も多いかと思いますが、フレッシュチーズは温度計があれば、自宅でも作ることができます。

今回は1Lの牛乳からモッツァレラチーズを作ります。

また、ソイチーズについても作り方のデモンストレーションを行い、試食をご用意致します。

簡単にチーズについて勉強後、チーズ作りを行います。出来上がったチーズを冷やす間に、飲物＋手作りチーズを使った料理一品をご試食いただきます。


※持ち帰り用の保冷剤・保冷バックはこちらで用意いたします。

※同日10:30～のソーセージ作り教室にもご参加される場合200円割引させて頂きます。


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【開催日時】9/21(月)　13：30～15 : 30(作業状況によって終了時間が前後する可能性があります)
【定員】8名
【費用】参加費3,500円（税込）＋材料費。
【材料費】下記の料金となります。
◆モッツァレラチーズ牛乳1L分、保冷バッグ等含む　700円（税込）

【持ち物】エプロン、三角巾、手拭き用タオル、マスク、筆記用具、完成品を持ち帰る袋。
　　※マスク、手袋を着用していただきます。

【申込方法】メール又はメッセージよりお申し込み下さい。　
Mail　cooking.labo.s.e@gmail.com
　　　お名前、電話番号、人数をご記載下さい。


【申込締切】9月19日24:00迄　※定員になり次第締め切り
【お支払いおよび振込期限】参加費並びに食材費は事前にお支払いください。
お支払方法は、追ってご連絡いたします。
ご入金の確認をもって参加確定とさせていただきます。お早めにお振込み願います。
【キャンセルについて】キャンセルは開催日より3日前まで承ります。
それ以降のキャンセルは返金できません。代理の方にご参加いただくか,
材料をご自宅へ配送いたします。その際の送料は着払い（お客様ご負担）となります。
予めご了承ください。

講師①飛髙佳代 講師②山田晃平 講師③坪根久美子

過去の教室の様子などこちらをご覧下さい。
https://cooking-labo.jimdofree.com/



【講師①飛髙佳代】
管理栄養士、ライススタイルインストラクター
文部科学省許可（財）日本余暇文化振興会認定 健康・食育シニアマスター
食生活アドバイザー、フードコーディネーター、一級惣菜管理士

大阪市立大学生活大学や専門学校で食や栄養のことを教えながら、
病気になる前に「バランスよくしっかり、楽しく美味しく食べる」ことで
健康で元氣に生きていくことを伝えています。
我慢や制限は健康の大敵！
健康で元氣であることの大事さ、
楽しく美味しく食べることの大切さ、
安全、安心の大切さを多くの人にお伝えします。

フードコーディネーター養成講座
調理師専門学校 ビジネス系、栄養学、公衆衛生学非常勤講師
日本野菜ソムリエ協会 認定講師、
大戸屋食育セミナー講師 等

【講師②山田晃平】
管理栄養士、健康運動指導士
文部科学省許可（財）日本余暇文化振興会認定 健康・食育シニアマスター
食生活アドバイザー

フードコンサルタントとして飲食店のメニュー開発やブランディング、立ち上げ支援などを手がける一方で、雑穀や旬の素材を使った個人向けの食生活サポートやケータリング、料理教室を展開。食の分野で幅広く活動中。
調理師専門学校　ビジネス系、公衆衛生学　非常勤講師
東京都調理職業訓練協会　セミナー講師
東京都、神奈川県ハローワーク就職支援セミナー講師（調理）　等

【講師③坪根久美子】
管理栄養士、野菜ソムリエ
薬膳インストラクター、雑穀マイスター
日本リラクゼーションセラピスト1級

セラピストとして身体の美と健康の維持をサポートしています。
無理なダイエットではなく、いつもの食事を見直すことで維持できる身体づくりの方法をお伝えします。
堅苦しく考えず、おいしいものをおいしいと感じる分だけ食べる！
を中心に身体の不調に合わせたお食事のアドバイスをさせて頂きます。
食品加工実習室では、作る楽しさやおいしいものを人と共有することの楽しさをお伝えできればと思います。