金山寺味噌作り講座（投稿ID : 141mbt）

東京　池尻大橋校　2023年9月3日（日） 10:00～12:00 https://hakkolife.com/page-seminar_detail?seminar_id=11241 金山寺味噌は米・大豆・大麦などできた金山寺麹にみょうが、なす、しょうが、紫蘇、瓜などの野菜と調味料を加えて発酵させたおかず味噌です。 講座では甘さを抑え、ごはんや豆腐にのせても美味ですが、炒め物などの調味料としても活用できるすっきりした味わいの＜金山寺味噌＞を仕込んでお持ち帰りいただきます。 仕込みから４０日～６０日後位から召し上がっていただけます。 金山寺味噌を使ったプチランチもお楽しみに。 講義内容：①金山寺味噌とは。 　　　　　②金山寺味噌の作り方 　　　　　③～実習～金山寺味噌作り＆活用法 　　　　　④金山寺味噌プチランチ（レシピ付き） https://hakkolife.com/page-seminar_detail?seminar_id=11241 受講料：7700円（税込み） 持ち物：ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用保冷バッグ、凍らせた保冷剤 お持ち帰り品：仕込んだ金山寺味噌、事前に仕込んだ金山寺味噌完成品50ｇ 講師：発酵ライフアドバイザーPRO．玉村真由美 https://hakkolife.com/page-seminar_detail?seminar_id=11241