焼鳥屋の開業はまだするな…焼き鳥学校「大阪とりアカデミー」（投稿ID : frvu8）
更新2022年4月26日 10:06
作成2019年11月16日 11:31
「焼き鳥店開業3日間コース」 (講義の時間） 焼き鳥学校のまず初めに勉強していただくのは1日目に講義の時間がございます。 講義の時間には、店舗改装、居ぬき店舗のメリット、デメリット。利益を出せる店舗の坪数、席数などなど… 保健所での許可申請の仕方、仕入れ先の見つけ方などもお話しさせていただきます。 その他にも、焼き鳥開業に必要なお話をさせていただきます。ご質問などございましたら何でもお聞きください。 １日目～３日目（仕込み講習） もも肉、手羽先、ねぎま、セセリ、ササミ、つくねの仕込み、タレづくり、塩の調合。 皮、ズリ(砂肝)、きも(レバー)、心臓(ハツ)、ぼんじり、なんこつの仕込み。 月曜日～水曜日 11時〜16時 受講代金 1５万円 ※DVD教材付き
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