由季家手作りキムチ教室第13回《白菜の切り漬けキムチとゆで豚作り》（投稿ID : 1qh3vr）

ご好評をいただいております大原先生のキムチ教室、第13回目はリクエストの多いお料理もご紹介します。 この機会に本場のお味を皆さまの食卓に… 第13回 　「白菜の切り漬けキムチとゆで豚作り」 塩漬けした白菜を切ってヤンニョム（キムチのタレ）とあえて漬ける「マクキムチ」と呼ばれるキムチを作ります。 漬けたてから数日おいて熟成させたものまで美味しく楽しめ、ヤンニョムは冬のキムチ作りよりも手軽に作りますが、冷蔵庫に常備しておくと自家製キムチをササッと作れ重宝しますのでおすすめです。 また、作り方のご質問が多く白菜キムチとの食べ合わせが絶妙な「ゆで豚」を、しっとり柔らかく仕上げる我が家の方法でご紹介します。 実習後に切り分けて、漬けたてキムチと一緒にご試食していただきますので、こちらもどうぞ楽しみになさってください。 レッスン内容 ⚫︎キムチ作り、ゆで豚作りデモンストレーション ⚫︎実習　ヤンニョム作り、白菜1/8株分の本漬け ⚫︎試食　漬けたてキムチとゆで豚、韓国のお茶 ◎復習用キット（韓国産粉唐辛子、あみ塩辛）のお土産付き！ 開催日 2026年8月29日（土） 13:00〜16:00 受講料　5000円 材料費　3000円 講師 キムチの由季家 大原孝子 開催場所 学び舎 たちばなの木 川崎市中原区新丸子東2-898-6 メゾンニュートリノ101号 044-819-5847 tachibananoki@tbz.t-com.ne.jp