まん蔵さんのプロフィール
- ニックネーム ：
- まん蔵
- 認証 ：
- 身分証認証済み 電話番号
- 評価 ：
-
8
0
0
- 性別 ：
- 男性
- 登録日時 ：
- 2018/06/24
- 居住区 ：
- 未登録
- 職業 ：
- 未登録
投稿一覧
売ります
自家製麺のうどん1キロ
1,000円
山形市 東青田
1キロ1000円で、自家製のうどんを販売します。1/2（金）15時に完成しました。今回もかなり美味しいです。残り1キログラムです。
1/3（土）12時から19時までの間に、山形市の滝山コミセン駐車場まで受け取りに来てくださる方に販売します。
独学で25年間、手打ちうどん、自家製麺をつくって、毎回、大好評を得ています。
製法は、延ばし、切りを機械で行なっています。丸◯製麺との違いは、塩水と粉を手で混ぜ、足踏みで延ばしては３枚畳みを２分間を5セット行なっています。
機械でのプレスとは違った、1本の麺に1×3×3×3×3＝81層のミルフィール麺は格別です。
どうぞ、ご利用ください。
売ります
自家製麺のうどん1キロ
1,000円
山形市 東青田
1キロ1000円で、自家製のうどんを販売します。1/2（金）15時に完成しました。今回もかなり美味しいです。残り1キログラムです。
1/3（土）9時から12時までの間に、山形市の滝山コミセン駐車場まで受け取りに来てくださる方に販売します。
独学で25年間、手打ちうどん、自家製麺をつくって、毎回、大好評を得ています。
製法は、延ばし、切りを機械で行なっています。丸◯製麺との違いは、塩水と粉を手で混ぜ、足踏みで延ばしては３枚畳みを２分間を5セット行なっています。
機械でのプレスとは違った、1本の麺に1×3×3×3×3＝81層のミルフィール麺は格別です。
どうぞ、ご利用ください。
売ります
自家製麺のうどん1キロ
1,000円
山形市 東青田
1キロ1000円で、自家製のうどんを販売します。1/2（金）15時に完成しました。今回もかなり美味しいです。残り1キログラムです。
1/3（土）9時から12時までの間に、山形市の滝山コミセン駐車場まで受け取りに来てくださる方に販売します。
独学で25年間、手打ちうどん、自家製麺をつくって、毎回、大好評を得ています。
製法は、延ばし、切りを機械で行なっています。丸◯製麺との違いは、塩水と粉を手で混ぜ、足踏みで延ばしては３枚畳みを２分間を5セット行なっています。
機械でのプレスとは違った、1本の麺に1×3×3×3×3＝81層のミルフィール麺は格別です。
どうぞ、ご利用ください。
スクール
完全無料 手打ちうどん教室
山形市 東青田
僕（講師）は、手打ちうどん歴が25年ですが、ずっとやってないので腕がなまっているので一緒にやってくださる方を募集します。ウンチクを語りながら楽しく優しくお教え致します。同じ場所で10回くらい教室を行なっています。さらに、某小学校のPTA学年行事で200人の講師をやったこともあります。東青田公民館で、最短で3時間で麺を試食して、自分が打った麺をお土産に持って帰ってもらいます。1回に1人から５人まで可能です。1人でも５人でも無料です。基本は10時〜13時ですね。9月は暇です。使ってください。
スクール
手打ちうどん教室
山形市 東青田
3年前に小学校の教員を辞めました。今、55歳で、保育士をやっています。男です。
25年くらい前に手打ちうどんを独学しました。
道具は全て準備いたします。
10年前から完全無料でやっていました。30回くらい開催しました。小学校4年生の学年の親子行事の講師を務めたこともあります。3クラスで親子200人ですね。試食までやったので、親の方は茹でるのが大変でしたね。
もし、イベントの講師をしてほしいという要望があればお受けします。
当日は、エプロンのようなもの、手ふき、飲み物、頭を覆うもの、お持ち帰りうどん用のお弁当が入るくらいのクーラーボックス（手さげ?、保冷剤入り）を準備してください。
一対一でもやりますよ。他の知らない方もご一緒する可能性があります。嫌な方は事前にお知らせください。
場所（無人の町内会集会所の調理室）の都合で最大６人ですね。
会場の使用料が500円ですので、材料代としてお一人様プラス500円いただきます。お二人様であれば1500円ですね。
年齢は幼保年長以上の方ですかね。
だいたいの流れは、10時スタート、塩水づくり、麺棒、足踏み、熟成、包丁切りの製麺（完全に手打ち）12時試食、12:30解散。がっつり学びたいという方は要相談。自慢のうどんウンチクを語ります。
試食は、当日に私が教示用に打ったうどんを食べていただきます。ご自身が打ったうどんはお持ち帰りです。冷蔵庫保管で夕方に食べると熟成が進んで、よりおいしくなると思います。
500円の利益のない教室ですので、ノークレームでお願いします。極まれに、麺が太すぎのうどんを茹でて粉が残っていて、それを食べてお腹を壊す方がいます。
小麦粉は、オーダーが入ってから、うどんの本場香川県坂出市のメーカーから手打ちうどん専用粉（中力粉）を取り寄せます。当日は消費期限の確認をしていただいてから作業をすすめます。
今の時代、YouTubeで学べる、と思われている方もいるかもしれませんが、手触りは学べません。手打ちうどんは、一生の趣味になります。そして、食べさせて周りに喜ばれます。貴方の価値が確実に上がります。
そばのように、「急ぐ」作業ではありませんので、塩と水の量を間違えなければ大きな失敗はありません。失敗しそうになっても、粉や水を足していけば失敗しません。そのためにも手触りを学ぶことが必要です。
私、日曜日と、それ以外の曜日一つが休みです。5週間前にオーダーいただけば、会社にその日を休みにしてもらうので、開催できる可能性は高いです。
あとは、私の予定との相談ですね。不明な点はお気軽にメールしてください。
助け合い
燃費が悪くなった軽自動車
山形市 東青田
2024年10月に、軽自動車で2000キロ走ってエンジンからガタガタ音がして修理して、燃費が18キロ/㍑から15キロ/㍑にダウン。で、2月の車検で14キロ/㍑にダウン。
何が原因でしょうか？
山形市のどこに修理をお願いして修理すると燃費は向上するでしょうか？
よろしくお願いします。
メンバー
寒河江高校の卒業生によるOB応援団員募集
山形市 東青田
2024.9の秋の甲子園予選の県大会に寒河江高校の試合を観に行きまして、立ち上がる決意をしました。あまりにも寂しすぎました。そこで感じたのは、寒高応援団の伝統文化の継承の必要性です。そこで、寒河江高校非公認のおやじ応援団を立ち上げます。僕は昭和62年度卒業の55歳です。高校の3年間は数学部でした。しかし、1.2年次は夏の甲子園予選大会の臨時応援団員となり、寒河江高校を応援しました。今、母校への恩返しの気持ちと寒高応援の復興へよ熱意が抑えられません。メンバーを募集します。来たれ、元寒高健児。年齢性別はは問いません。
助け合い
緑に囲まれた喫茶店
山形市 東青田
窓から木々が見える喫茶店を探しています。
癒やされたいのです。
山形市内またはその周辺でありませんかね？
よろしくお願いいたします。
スクール
手打ちうどん教室（出張あり）
山形市 東青田
私は54歳の会社員です。
日曜日とその他の1つの曜日が休日です。
本場香川県の製粉所の小麦粉で、本格的な手打ち讃岐を製麺します。その講師をいたします。
１人から150人まで対応できます。
時間は3時間程度で製麺は完了します。
少人数の場合は、私の近所の無人公民館で開催します。これですと、試食もできます。
大人数の場合は、会場を用意してください。体育館のようなところでも大丈夫です。
お代は、少人数で指定公民館開催であれば、１人1000円（材料代含）。出張であれば、1万円（プラス材料代、ガソリン代）です。
ぜひご利用ください。
スクール
手打ち 讃岐うどん教室
山形市 東青田
2月10日（土）、9時から12時、山形市の東青田公民館にて
塩と水と香川県の製粉所の専用粉（１人200グラム 2人前）から麺をつくり、作った麺を試食します。
持ち物→作った麺を入れるタッパー、保冷バッグかクーラーボックス）、休憩用飲み物。手拭き
参加費（材料費込み）→千円
※参加者が4人を越えた時点で締め切ります。
※試食は、その時、講師が作った麺をざるうどんで食べます。ご自分の麺は、持ち帰ります。
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丁寧に教えて頂き有り難うごさいました。
また機会があれば教えて頂きたいと思います。