【初夏の香りを瓶に詰め込む・実山椒のワークショップ】（投稿ID : 1olf0n）

【初夏の香りを瓶に詰め込む・実山椒のワークショップ】 太刀川先生の家庭料理教室です。 ［仕込んで待つだけシリーズ］今回は山椒の保存食を手仕事します。 ＊ 風に初夏の気配を感じる季節になりました。 5月、この時期にしか出合えない「実山椒」を使って、手仕事の時間を楽しみませんか？ 実山椒の旬は驚くほど短く、まさに一瞬の輝きです。 あの爽やかでいてピリリと刺激的な香りを、1年中楽しめる保存食に仕立てましょう。 ◯ワークショップ内容 山椒と向き合う手仕事タイム ひと粒ずつ枝から外す作業は、どこか無心になれる贅沢な時間。基本のアク抜きや、色鮮やかに保存するコツをデモンストレーションを交えて学びます。 2種類の保存食をお持ち帰り ⚫︎実山椒のオリーブオイル漬け そのままの形でキラキラと。洋風のお料理やパン、チーズに添えて。 ⚫︎実山椒の塩漬け 鮮やかな緑を閉じ込めて。和え物やお肉料理、ポテトサラダのアクセントに。 異なる2つの表情を仕込むことで、毎日の食卓がぱっと華やぐ「魔法の瓶」になります。 山椒調味料を仕込んだオイルや実山椒を使った簡単料理の試食をご用意いたしますので、皆さまで楽しんでいただけたらと思います。 ＊ ◯開講日 2026年 5月24日日曜日 10:00〜12:00 ◯受講料　4,000円　 材料費　2,000円 ◯持ち物 持ち帰り用エコバッグ、エプロン、ハンドタオル、筆記用具 ◯講師 太刀川 雅子 家庭料理研究家 料理教室「happyGOHAN」主宰 豆腐マイスター認定講師 食育油揚げマイスター NPO法人フォーラムアソシエ認定講師 企業・カフェなどのメニュー開発 @masako_t2 ＊ 🔸お問い合わせ、お申し込みは ＊HPの《お問い合わせ・お申し込みフォーム》 ＊メール　tachibananoki@tbz.t-com.ne.jp ＊インスタグラムのDM @manabiya_tachibananoki