由季家手作りキムチ教室第12回番外編《韓国式梅シロップ作り》（投稿ID : 1o5bgs）

ご好評をいただいております大原先生のキムチ教室、第12回目は番外編です。 キムチ作りレッスンの際に、必ずリクエストの出るメシルチョンですが、いよいよ梅の季節になりますのでご紹介いたします。 この機会に本場のお味を皆さまの食卓に… 第12回　 番外編 《韓国式 梅シロップ作り》 青梅を砂糖漬けにして作る「メシルチョン」（韓国語で梅エキス、梅シロップのこと）は調味料として料理に使ったり、お湯や水で溶いて食後の消化を助けるお茶として飲んだり、常備していると重宝する季節の仕込みものです。 特に私の味のキムチ作りには欠かせないもので、キムチ教室ではご参加の皆さまにお味をみていただいております。ご要望にお応えして我が家の「メシルチョン作り」をご紹介しますので、皆様ご一緒に仕込みをしましょう。 少し手間はかかりますが、市販品とはひと味もふた味も違う手作りの「メシルチョン」をキムチや韓国料理作りに、また癒しの飲み物として、日々の生活に取り入れてみてください。 ◯レッスン内容 ⚫︎梅シロップ仕込み　梅1kg分 ⚫︎梅茶（メシル茶）試飲 ⚫︎梅の実で作るコチュジャン和えのレシピ ◯開講日 2026年 5月30日土曜日 13:00〜16:00 ◯受講料　5,000円 材料費　2,200円 ◯持ち物 包丁（ペティナイフでも可）、エプロン、ハンドタオル、持ち帰り用エコバッグ、筆記用具 ◯講師 キムチの由季家 大原 孝子 @takako.yuukiya ○開催場所 学び舎 たちばなの木 川崎市中原区新丸子東2-898-6 メゾンニュートリノ101 ＊ ＊ 🔸お問い合わせ、お申し込みは ＊HPの《お問い合わせ・お申し込みフォーム》 ＊メール　tachibananoki@tbz.t-com.ne.jp ＊インスタグラムのDM @manabiya_tachibananoki ＊電話　044-819-5847 より受け付けております。