ホンモノを知るしょうゆ講座 ～しょうゆのすごさ、選び方、楽しみ方を知る～（投稿ID : fa78r）

【ホンモノを知るしょうゆ講座 承ります】 ～しょうゆのすごさ、選び方、楽しみ方を知る～ （日本糀協会「醤油エバンジェリスト養成講座」で学び、また自ら学んだ、 「しょうゆに関する正しい知識」をしっかりお伝えします） ◆「ホンモノを知るしょうゆ講座」ＨＰ URL : https://peraichi.com/landing_pages/view/honshoyu 「ホンモノを使えば、おかずの味が決まる」 日本の調味料の代表格、しょうゆ。 しょうゆのない食生活、想像できますか？ ホンモノのしょうゆを使えば味が決まり日頃のおかずがおいしくなります。 使わなければ味が決まらず、いろんな調味料を使わねばならず。。。 また、スーパーに行くといろんな種類のしょうゆが売られています。原材料も さまざまなものが使われ、何がどう違うのかよく分かりません。安全性も気になります。 ◆しょうゆって、何から、どうやってつくられてるの？ ◆脱脂加工大豆と丸大豆は何が違う？ ◆本醸造って？ 超特選って？ ◆アルコールって？ 酸味料って？ 大丈夫？ ◆うすくちとこいくちの違いは？ さしみしょうゆって何？ いつも使っているのに、意外と知らないことだらけのしょうゆ。 ホンモノのしょうゆについて学んで、よりおいしい食事づくりや、より安心安全な 食生活を目指していきませんか。 講座では以下のことを学んでいきます。 ◆しょうゆはどんな歴史があるのか ◆しょうゆはどのようにつくられているのか ◆しょうゆをどう選べばいいのか ◆しょうゆはどんな種類があるのか ◆自分でつくるオリジナルしょうゆ調味料 【しょうゆ講座 概要】 ◆講座内容 ①しょうゆの歴史 ②しょうゆの作られ方と製法の違い ③しょうゆの選び方（ラベル表示の見方） ④しょうゆの種類と使い方 ⑤5種類のしょうゆ 味比べ ⑥自分でつくるオリジナルしょうゆ調味料（一部、味見もします） ⑦質問タイム ⑧しょうゆ仕込み体験（希望者のみ） （半年～10ヶ月ほどで約1.2Lのしょうゆが出来上がります。 材料には 「船が赤道を越えてもおいしさが変わらない「六甲 布引の水」と沖縄の自然海塩「石垣の塩」を使用します） ◆所要時間：約2時間 （しょうゆの仕込みをする場合：＋30分） ◆開催日時：お申込み後、ご都合をお伺いした上で、レンタルスペースの空き状況等も含め 調整致します。 （平日・土日祝の午前・午後含め、調整致します） ◆開催場所：阪急王子公園駅近く、または神戸市北区淡河町のレンタルスペース等にて開催予定。 （ご自宅等、他のご希望場所がある場合は応相談） ◆参加費用、申込み方法 参加費用及びお申込方法等の詳細につきましては、お手数ですが以下のＨＰからご確認を お願い致します。 「ホンモノを知るしょうゆ講座」ＨＰ URL : https://peraichi.com/landing_pages/view/honshoyu ◆お問合せ ジモティーでのメッセージか、以下のメールアドレスまでご連絡をお願い致します。 e-mail: kuuneru.manebu@gmail.com