ピスタチオ味噌＆甘麹プリンの教室（投稿ID : 1j66mm）

＼ナッツ×発酵で秋支度／　 今回のメインは、秋にちょうど食べ頃を迎える「ピスタチオ味噌」づくり。 無添加のピスタチオと自然栽培米の麹を使って、あなただけの味噌壺で1kg仕込みます。 （※Instagramにて講座情報も公開中！https://www.instagram.com/oryza_kitchen2025/） さらに、**秋の味覚・無農薬さつまいもを使った グルテンフリー＆ヴィーガン仕様の「さつまいも甘麹プリン」**もご紹介。 デモンストレーションを中心に、一部工程も体験いただけます。 試食タイムでは、 ・ピスタチオ味噌のアレンジ料理 ・さつまいも甘麹スイーツ ・INFINI監修のグルテンフリー・ヴィーガンケーキプレート をご用意。お土産スイーツ付きです◎ ◆ 瀬戸焼の味噌壺でお持ち帰り 仕込んだ味噌は、愛知・瀬戸の陶芸ブランド［amhorno］による 自然釉薬仕上げの味噌壺（1kg分）に入れてお持ち帰りいただきます。 さらに今回は特別に、【白・青・黒・茶】の4色からお選びいただけます。 （※販売開始前の限定カラーあり） 味噌を育てる器にもこだわることで、日々の発酵時間がもっと楽しくなります。 ◆ ピスタチオは発酵と好相性！ “ナッツの女王”と呼ばれるピスタチオには、 抗酸化作用のあるビタミンE、食物繊維、鉄分、ポリフェノールなど、 腸活や美容にうれしい栄養がぎゅっと詰まっています。 それを発酵の力で引き出した「ピスタチオ味噌」は、 ディップや和え物にぴったりの、アレンジ自在なごちそう調味料になります。 ◆ 試食・座学も充実 ・ピスタチオ味噌アレンジの試食 ・甘麹＆グルテンフリースイーツのご試食 ・「ナッツと味噌と発酵」をテーマにしたミニ座学 ・INFINI監修のケーキプレート（グルテンフリー・ヴィーガン） ・お土産スイーツつき 食べて、学んで、秋を迎える準備を一緒に。 開催概要 日程： 2025年8月30日（土） 時間： 13:00〜17:00（途中休憩・試食あり） 場所： oryza kobe（神戸市中央区） 　　　各線三宮駅より徒歩７分 参加費： 14,000円 → 12,000円（味噌壺付き・今回限定） 　※味噌壺なしは10,000円（パウチでお持ち帰り） 定員： 4名（先着順） お持ち帰り： 　・ピスタチオ味噌1kg（瀬戸焼壺 or パウチ） 　・さつまいも甘麹 　・グルテンフリーヴィーガンスイーツ（お土産）