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kobayashicさんのプロフィール

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実家・自宅・12年間製造販売した焼き菓子工房を整理します。 よろしくお願いします。


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ニックネーム ：
kobayashic

認証 ：
身分証認証済み 電話番号 facebook

評価 ：
77 0 0

性別 ：
女性

登録日時 ：
2024/02/18

居住区 ：
北海道札幌市

職業 ：
自営業



投稿一覧 投稿一覧
評価一覧 評価一覧
売ります

ケーキボックス　横長ケーキドーム

300円 札幌市 中央区 北一条東
ロールケーキ1本やショートケーキ等 デコレーションを崩さず 冷蔵庫保管や移動ができるケースです。 (画像の中のカップは付きません) カフェでのランチタイム商品陳列ケースにも。 サイズ:w33.6、奥行き13、高さ12
07/02
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オーブンの天板　2種

1,000円 札幌市 中央区 北一条東
１枚のお値段です。 ①cottaオーダー天板 鉄(黒革) (５枚目画像参照) ②鉄鋼所にオーダーしたふち立ち上がり皿型天板 ステンレス サイズは リンナイコンベック (ガスコンベクションオーブン)の 天板サイズです(３枚目画像) クッキー、マカロン、パン等 オーブン幅ギリギリまで置けるので たくさん焼けます。
07/01
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未使用　業務用五徳　LPガス用　鋳物　ガスコンロ

5,000円 札幌市 中央区 北一条東
未使用ですが 厨房作業台下に 置きっぱなしでしたので 開栓コック付近汚れが付着しています。 なるべく綺麗にしてお譲りします。 未使用でしたが 本日出品のため着火。 ２枚目画像の通り。 よろしくお願いします。
07/01
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LPガス用 業務用五徳　鋳物　ガスコンロ

1,000円 札幌市 中央区 北一条東
LPガス用 ぜんぜん問題なく現在も使用中です。 チャーハンとかめっちゃ美味しくできます。 当店焼き菓子屋なので 使用頻度は少ないのですが それなりに使用感あります。 使用中なので なるべく綺麗にしてお譲りしたいです
07/01
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お料理とお菓子の本

200円 札幌市 中央区 北一条東
古くて使い倒した本で 書き込みもありますが 良かったら。 可愛い系のお菓子と 胡桃、 プルーン のお菓子とパン クックパッドの本の23位 小松菜とレバーの炒め物は わたしの投稿レシピです。
06/10
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料理本　あなたのために　命を支えるスープ　辰巳芳子

2,000円 札幌市 中央区 北一条東
辰巳芳子先生の スープの本 お父さまを8年介護されながら 日替わりで作ったスープたち 出汁(だし)の取り コンソメの引き方 ポタージュの作り方 基本に忠実 病人へすすめるには 優しい 時々文章の隅っこに 「愛にも余熱があるでしょ」なんて チャーミングだったり 手厳しかったり。 こうやって愛情かけたスープを煮て 介護って乗り越えられたら 良いんだろうけどなかなかそうもいかないよね と眺め勇気をもらうレシピ本。
06/10
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料理本　ビストロスマップ完全レシピ

500円 札幌市 中央区 北一条東
さすがに素晴らしい材料と 設備から産み出される 個性的なお料理たち。 中居くんが、 みんなが、かわいい。 　 27年前に ビールのゼリーを作りました。 数年前に イカバーガーを作りました。 あとはテーブルセッティングとか 盛り付け方とか参考にしました。
06/10
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【お菓子講座テキスト本】英国シュガースイーツ1、2

300円 札幌市 中央区 北一条東
2冊での価格です。 マーカーなど書き込みあり。 アイシングクッキーやお砂糖細工の 基礎から上級まで。 2枚目の画像の作り方も載っています。 最初の課題が左上の クッキーに波の線を書いて 花びら重ねた小さいお花をマジパンで作ってくっつける 結構難しい この最初の課題で資格取得は挫折しましたが 参考書としては活用した2冊です。
06/10
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【お菓子の作り方の本】ヨーガンレールババグーリのお菓子

160円 札幌市 中央区 北一条東
ヨーガンレールババグーリの マフィンの作り方の本。 アレルギーのある方 食材に縛りのある方 お菓子に付加価値をつけたい方に 参考になる一冊と思います。 わたしはとても参考になりました。 精製した小麦粉、卵、乳製品を使わないマフィンです。 (全粒粉、米粉、蜂蜜、菜種油、ベーキングパウダー等で代替してます) 細身のプリンカップで焼いてスタイリッシュなマフィン。 写真の撮り方も雰囲気があります。 読み物としてもお洒落な本だと思います。 画像4枚目の 右ページ程度のメモ書きあります。 画像：3枚目Amazon通販サイト レビューを見ると賛否いろいろ。 https://amzn.to/3UOPmxE
06/10
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平成23年度版　北海道フードマイスター　受験参考書

500円 札幌市 中央区 北一条東
平成23年度版(2011年)の 受験テキストです 資格更新講習時に データが古くなってるので 最新版で持つようにとのこちで その場で買いましたが やはり自分が受験対策講座に 通った時に 書き込みやマーカー引いた本が使いやすく (４枚目平成21年度版画像) 23年度版はほとんど 開く事なく現在に至ります。 生産量生産高等のデータは確かに変化して 古くなってますが 北海道の食材を知る読み物として 大変参考になる良い本です。 うちの庭にあるラズベリーが2季成りで 品種名は、栄養価は なんてことを今でもこの本で調べています。 ちなみに 北海道フードマイスター資格 わたしは2010年に取り 都度更新し次回更新は2025年です。
06/10

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