クリスマス料理教室・ポットローストチキンと英国のクリスマス料理 (投稿ID : b8n12)

更新2018年12月16日 20:45
作成2018年11月24日 10:15
閲覧数:328
クリスマス料理教室・ポットローストチキンと英国のクリスマス料理の画像

下記の日程でクリスマス料理教室を開講いたします。


日程 12月8日(土)13:00~(試食を含め4時間)
場所 クロスパル高槻『食の工房』(JR高槻駅より徒歩数十秒)
料金 6000円(税込)


講習内容は以下の通りです。


ポットローストチキン
オーブンがなくても作れるお鍋で蒸し焼きする丸鶏のローストです。丸鶏の糸掛けもご紹介します。

ローストポテト
ローストミールには欠かせないオーブンで揚げ焼きするジャガイモの副菜。

ソーセージの豚バラ巻
産着を纏ったキリスト様の姿をイメージしていると言われる、ソーセージの肉巻きオーブン焼き。

スタッフィングボール
ハーブや野菜を混ぜ込んだ肉種のミートボールをオーブンで焼いたもの。

ブレッドソース
本来はイギリスのクリスマスローストターキーに添えるソースですが、チキンとの相性もバッチリ。生パン粉を使って作る芳香な風味のソース。

クランベリーソース
こちらもイギリスやアメリカではローストターキーに添えるソースですが、ブレッドソース同様ローストチキンのソースとしてもバッチリです。ジャムのような甘いソース。

グレービー
ローストしたお肉の肉汁で作るソース。通常の作り方とは違い、余分な脂肪をほぼ完全に取り除いた、お肉の風味だけを活かしたクリアーなソースの作り方をご紹介します。

以上の7品目に加え、試食では茹で野菜が一品つきます。
(写真はイメージです。)


お問合せ、お申込みは下記までメールでお願いいたします。
info@wabisavvycooking.com


ホームページではこれまでの講習の内容もご覧いただけます.
https://www.wabisavvycooking.com/


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地域
高槻市 - 紺屋町
JR東海道本線(JR京都線)(京都~大阪) - 高槻駅
開催場所 クロスパル高槻

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投稿者 Wabi Savvy
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