鹿肉の桜問屋本店・船頭と、日本料理・喜一の店長が、ひとつの大きな挑戦に踏み出しました。それは──“ジビエの日本料理で、ミシュラン三ツ星を獲得すること。”長野・諏訪に息づく鳥獣料理の文化。和食や日本酒とジビエが響き合う、あの奥深い美味しさを、もっと自由に、もっと豊かに届けたい。その第一歩として、『鹿肉会席 〜 日本料理 de ジビエ 〜』 を企画いたしました。Amazon売上No.1の鹿肉と、熟練の日本料理職人の技が織りなす“繊細で奥深いジビエの世界”。旅の目的になるほどの一皿を。わざわざ足を運びたくなる、心に残る体験を。この新しい美味しさとの出逢いと、私たちの挑戦の第一歩を、是非とも、ご一緒いただけませんでしょうか。《鹿肉会席 ～日本料理 de ジビエ～ 詳細》・開宴日時令和8年4月12日（日）18:00開宴・開宴場所日本料理・喜一（大阪府河内長野市本町11-30）・アクセス南海高野線・近鉄長野線、河内長野駅より、徒歩約3分（駐車場もございます）・会費￥15000(税込)・お問い合わせ日本料理・喜一 0721-56-3065
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