カツオ塩タタキ　鰹ファン必見！　究極の刺身　これを食べずして人生は終われない。　常総市　（一見マーク付き）（投稿ID : ukq6x）

カツオの旬がやってきました。 春と秋の年に２回ほどカツオの旬があります。 カツオは皆さんどのように食べるでしょうか？ 日本で一番カツオ大好きな高知県民の人気の食べ方がこの塩タタキ カツオのサクごと藁の炎で炙りそれをワサビとニンニクだけで味わう。 醤油は使わない。。 この食べ方を考えた人は天才だと思いました。。 「旨すぎる！」 また日本ーのお酒の消費量県民だけにお酒に最高の一品です。 この塩タタキを是非食べてもらいたいと思います。 このワラで炙るというのがいいんです。。 よくバーナーで炙っているところもありますが全く違います。 塩たたきのために藁を1年中キープしています。 炙り方から塩タタキの作り方までお見せいたします。 春と秋だけの限定。。脂がたっぷりのった生カツオだけです。 この食べ方を知らないと人生もったいないと思います。 まだまだ多くの日本人が知らないおすすめの美味しいものを伝えられたらと思います。 ＊＊参加費＊＊ ３０００円 ＊ランチ　１１時〜１３時ごろまで　 カツオの塩タタキ、小鉢、飲み物付き こちらは「１見さんお断り」です。 どれかのレッスンに参加された方、もしくはその参加された方と同伴の場合 またカツオによっても味がとても左右されてします。 直接お魚屋さんから仕入れますので希望の曜日などをお知らせください。