間引きサンチェ（投稿ID : 1hond2）

間引いたサンチェです。 一玉購入とは、葉のサイズが、2倍ほど違います。 写真2、左から2番目には、少しキズがあります。 サイズは、2つ折新聞をご参考ください。 家庭菜園で、無農薬、露地物です。 焼肉に巻いて食べる種類のレタスで、サンチェやチシャと呼ばれてます。 スーパーのリーフレタスとは種類が違いますから、見た目や、歯触りも違います。 田隈のサカイで、ビニール袋に、10枚入りで168円、消費税込み181円で販売されてました。 水洗いはしませんが、萎れないように、計量カップで切口を水に浸けてます。 レタスは、栄養価が高く、抗酸化作用を持つβカロテンが多く含まれ、緑黄色野菜に分類されます。そのほとんどが水分ですが、肌にハリをもたせるビタミンＣ、高血圧の予防や改善に効果的なカリウム、骨の土台をつくるビタミンＫなど、数種類のビタミン・ミネラルが含まれます。 レタスの芯を切ると、切り口に、白い液体が出てきます。切り口が赤くなって行くのは、野菜に含まれるポリフェノール類が、空気に触れて、時間と共に、濃くなるからです。 これは、ラクツコピコリンという成分で、鎮痛や睡眠効果があると言われています。空気にふれると切り口が赤くなりますが、野菜の酵素成分ですので、問題ありません。この成分は、温水で洗われますと、水より、更に溶けやすくなり、洗う時に、泡立つ事がありますが、農薬ではなく、酵素成分です。 また、火を入れ過ぎると、鉄分で煮汁が黒くなる場合があります。 この他、レタスは食物繊維も豊富です。整腸作用があり、便秘の予防・改善にもお勧めします。 新鮮な物が好きです。 お取引は、現金でも、そちらで育ててある野菜や、何か食品、日用品(石鹸やラップなど)と交換でも大丈夫ですが、無償での取引交渉は、受付てませんので、ご遠慮ください。 交換の場合、商品名、サイズ、食品は賞味期限や消費期限、物品の場合は、購入時期や状態をお願いします。 受渡し場所は、唐船のローソンで、お願いします。 取引成立前に、「もう家を出てます。取引場所に来てください」と、ご連絡を頂いても、対応できません。 お客と受渡し中、外での別作業中は、着替えが必要な時や、戸締りにも、時間が必要だからです。想定外の対応は致しかねます。 尚、兼業の為、返信が遅くなる場合があります。平日11～13時は対応できません。できる時はしてますが… 雨や雪では、現地までの移動手段の違いで、5～10分、お待たせする事があります。(ご連絡は致します。今までに一回ありました。) 現金での、取引の場合、お釣無しで、お願いします。 色々とございますが、ご了承頂きたく存じます。 何方かいらっしゃいましたら、お願いします。