【調理専門学校入学不要】料理人になるための裏口入学ならココ！！ （投稿ID : lxs14）

日本料理のお弟子さん

【調理専門学校入学不要】料理人になるための裏口入学ならココ！！

いきなり応募しなくても大丈夫です！

まずは以下の文章を読んでから、
応募するかしないか判断してくださいね！

未経験から料理人を目指す、
玉置(仮名)さんの質問に
しげ真代表の宮原が答えました！！

玉置(仮名)さん
料理人として成功してる方々は主に
調理専門学校などにはあまり行ってなくて、

いきなり実務に入るなどと聞くことが
よくあるのですが、どのように実務の仕事に
就いてるのでしょうか？

入ったら最初は雑務だと思いますが、
そのような求人見たことないです。

ファミレスなどのはよく見ますが
そういうところから経験積むんでしょうか？
でも、あれは料理じゃなくて作業ですよね。
業務用の食材を揚げる、やく、温めるなどですよね。

そういうところは料理人の経験にはならない気がします。
どうやって実務経験を積むのか疑問を持ちました。
それとも、こういうのは昔の話で今は調理専門学校などに
通うのが当たり前なのでしょうか？

宮原さんはどう思われますか？

しげ真代表、宮原からの回答

日本料理というのは昔ながらの徒弟制度があります。
板長に弟子入りするんです。

板長が、板場を任され、
弟子を引き連れて板場を守ります。
弟子は、板長から給料をもらいます。

料亭が別の店を出すとき、
板長がだれか責任者を探してほしいと頼まれて、
弟子の中で一番上手な弟子が、
そこの板長になるという構図です。

板長が有名であれば、弟子はどんどん
板長になれますから、誰しも人気板長の
弟子になりたいわけです。

でも簡単にはなれないので、
普通クラスの板長の弟子になって修行します。

有名板長だと、年俸5千万円ぐらいだと思います。
半分は弟子の給料です。
弟子が10人なら、弟子の年収は
250万円ということになります。

責任者になったとたん、年収が数倍になりますから、
店を任されたいと思うわけです。

当店では後進を育てるために
お弟子さんを募集しています。

資格ではなく実力がものをいう時代です。
時間を売って何も積みあがらない仕事を
卒業したい方には当店はうってつけの
職場ですね！！

「実力」はいつの時代でも常に求められますからね！

当店の日本料理の調理見習いが人気の3つの秘密

秘密1
資格や経験が無くても受け入れてくれる
貴重な日本料理店です。日本料理のキャリアは
飲食業界では無敵のキャリアです！

秘密2
実力を身に着ける事ができるので、
老若男女にモテます笑。
人間力が身につけられます！！

秘密3
加古川でも評判のレベルの高い日本料理店だから
高いレベルの技術を身に着けて友達に
自慢ができる

卒業した先輩からのハッピーボイス

〇未経験からでもできる日本料理の仕事は中々なかったので
料理人を目指す私にはとてもぴったりでした
(20歳Ｋさん)

〇スタッフ一人一人の責任感の強さを学べて
私の後の就職活動にも活かせました
(32歳Ｓさん)

〇未経験から始められる本格料理の仕事は中々
ないので、貴重な体験ができました
(28歳Ｍさん)

〇社長の料理人としてプロの在り方に
触れて尊敬される人とはこういう人なんだ
と理解することができました。
(24歳Ｉさん)

〇料理人として技術をつけ収入をアップ」
できたことはとても感謝しています。
(28歳Ｙさん)

地域や社会に食を通して社会に貢献
したいという思いをお持ちであれば、

経験は無くてももちろん大丈夫です。

あなたの大切に価値観を尊重しながら
仕事をしたい人も大歓迎です。

大切にしていることがある人は
きっとお客様様にも元気を与えるという
のが、当店の考え方です。

お弟子さんの選考にあたって
一つだけ条件があります。

それは、お金を多く稼ぎたいだけの人は
応募しないでください。

きっと、そんな方は
そんなには高収入にならないと思います。

お客様の笑顔や自らの技術の追求の先に
高収入があるというのが当店の考え方です。

なので、より多く稼ぎたいとだけ
思ってる人は
他を、お探しになった方がいいでしょう。

相手の事を考えて行動して、
喜んでもらえる事に喜びや幸せを
感じる方には、当店の仕事は
ピッタリだと思います。

そんな方はぜひご応募くださいね笑。
笑顔が絶えない面接になればと思います。

残り【1枠】で締め切ります。

※スマホでラクラク！

web面談実施中！お仕事の合間でも、

お仕事帰りでもカフェでも、

自宅でも面談できますよ！

当社では人事の専門スタッフを置いています！

とりあえず相談してみたり、
話を聞いてから採用を希望するか決めてもOK。

※メール1本で採用を辞退できますよ。

【仕事内容】
本格的な日本料理の調理業務全般

求める人材：

料理の知識や経験が
無い方大歓迎

※包丁を使ったことが
なくても大丈夫！
魚を三枚におろすのが
無理でも､野菜の千切りや
乱切りなど､ちょっと
包丁が使える方歓迎です！

飲食業界に興味の
ある方大歓迎
※｢ゆくゆくは自分の
お店を持ってみたい｣
そんな目標を持って
いる方歓迎します！

料理のスキルを
活かしたい方大歓迎
(あなたが持って
いるスキルを活かして
新メニューを開発する
こともできますよ｡)

※日本料理･中華料理
などジャンルは問いません｡

料理よりもお酒の
銘柄に詳しい方も大歓迎
※ワイン･日本酒･ウイスキー
ジャンルは問いません｡

今なんでも便利な

世の中になっています。
好きな情報を

いつでも手に入れられる。

ＳＮＳ全盛のこの時代。
働く意味も変わりつつある。

食べるためだけに働く。

生活のためだけに働く。
そんな時代では

もはやありませんよね。

当社長は、超人的な才覚の

あるビジネスのプロです。
一瞬でお客様の心を

掴んでしまいます。

料理の腕もプロ級ですが、

お客様から常に学び、
従業員から学び、

必要な事を教えてくれる。
人間力の塊みたいな人です。

将来自分でビジネスを

やりたいとか、
自分の店を持ちたいとか、
自分の価値観を

フルに活かしてお客さまに
喜んでもらい、地域に貢献し

自分の人生を価値あるもの

として生きていきたい。

そんな熱い人は

ウチのボスに会いに来て
下さい。

今までは苦労が多くて、

でも報われなかった。
そう思ってる方が、

もしいらっしゃったら
ぜひ、一度応募して

もらいたいです。

人生変わる人がいます。

お客様でも従業員でも。

この加古川という土地で、

この業態で30年以上、

一代で続けられた

という事実には理由があります。

ぜひ社長に会いに

来てくださいね。

勤務時間・曜日：

朝番　8：00～17：00(実働8時間)
遅番　13：00～22：00(実働8時間)

月曜定休日

【代表宮原の趣味】
ゴルフ　ハンデ28
学生時代憧れた100点です。

人脈つくり
経営者並び大手企業幹部
一部上場企業社長等々です。

旅行
ドイツとスイスが良かったです。
いくらでも語れますよ(笑)

日本の温泉めぐり。
日本のすばらしい財産ですね。

交通アクセス：

加古川市役所南

ＪＲ加古川駅から車で10分

待遇・福利厚生：

昇給年1回

賞与あり(業績による)

雇用保険・労災保険

交通費規定支給

マイカー勤務ＯＫ

その他：

スマホでラクラク！web面談実施中！
お仕事の合間でも、お仕事帰りでも
カフェでも、自宅でも面談できますよ！

当社では人事の専門スタッフを置いています！

とりあえず相談してみたり、
話を聞いてから採用を希望するか決めてもOK。

※メール1本で採用を辞退できますよ。

勤務地
兵庫県加古川市尾上町安田99-1

事業内容
飲食業(日本料理・すし・仕出し)
http://www.sigesin.com/

企業理念
【随需楽】

その場所ごとにあらゆる

ことを楽しむ、の意味。
しげ真では、加古川出身の

樋口尾山先生の書をかけて、
お客様に真実の味を楽しんで

ほしいと願っております。
【美味の追求】

【地産地消】

【安心・安全】

企業の特徴
野菜は地元JAと契約、

魚介類は瀬戸内
(淡路・家島・播磨灘・小豆島)もの、
豆腐・湯葉は播磨町　

松井さんのこだわり物を使用し、

さらに全国より厳選した
『北海道産一本釣キンキ・

家島あわび・日本産のどぐろ
・前どれあこう鯛・天然岩牡蠣・

鮭児・長崎のクエ・

鞍馬地鶏・大間まぐろ』
など安心と安全な食材を取り揃え、

更なる美味しさを追求しています。

また、中卒・高卒の方の

新入社員を毎年採用し、
日本料理・日本の美しい心を

伝えていく事にも努力しています。

求人採用ページ

https://bit.ly/38jlNuQ

https://indeedhi.re/2r85VuF

雇用形態: 正社員