味噌（麹）作り （投稿ID : sdfx0）

味噌作りと言うと、麹を買ってきて、それに茹でた大豆を混ぜるという形をとるものが多いと思います。しかしながら、大豆に対して同量以上の麹を混ぜる時、
『原料の半分以上が市販品って、、、何だか手作りというより、混ぜてるだけみたいだわ』
なんて思ったりしたことありませんか？
そこで！ここはやはり麹から手作り♪
ちょっとハードルが高く感じる麹造りをビヨンドで一緒にやってみませんか？
仕込んでからだんだん発熱する麹を温めてあげたり、熱くなりすぎた時には冷ましてあげる、水分が足りないようであれば補充してあげる、、、こんな赤ん坊を育てるような感じで二日間（イベント終了後に持ち帰ってから）を経験できます！

■子供連れ歓迎！代表のヤスは子供が好きなので、是非お気軽にお連れください♪
【詳細】
日程； 2025.02.09（日）
時間；10:00 – 15:00
場所；穴山ふれあいセンター
料金；一人あたり　高校生以上大人1000円、子供500円(未就学児童無料)＋持ち帰り麹代（ご希望の方のみ）

内容；
・米、麦を蒸す
・麹菌と撹拌
・昼食、団欒
・味噌作り実演
・持ち帰りの人は家で培養♪

持ち物；汚れても良い服、エプロン、麹保温用毛布（麹を持ち帰る場合）、お弁当

＝持ち帰り麹料金（オプション）＝
味噌の出来上りで4kg分となる麹を一口とし、1口以上で応募が可能です。
料金：1500円／一口　
ご用意できる量に限りがありますのでお一人当たりの持ち帰りは1口に制限させていただく可能性がありますので、あらかじめご了承願います。

【申し込み方法】
必要事項をご記入の上、下記申し込みフォームからお申し込み願います。
https://beyond-farm.com/contact/appointment

フォームが上手く行かない場合などはメールもしくは電話で直接連絡ください。
Email; smile.shine2012★gmail.com　（★を@に）
電話；090-8553-1855

＝必要事項＝
１）お名前
２）参加人数（大人＋子供）
３）持ち帰り麹希望口数