イタリアからプロのピザ職人が来日（投稿ID : gliu）

本場イタリアよりピザ職人が来日します。 新たにイタリア本格ピザを始めたいレストラン、ピザ作りの技術をさらに高めたいシェフの方々を対象に講習会を行います。 講師 セルジョさん イタリアではピッツァイオーロとよばれるピザのスペシャリストです。 ピザ製造の専門学校で学び、現在はローマでレストラン経営のコンサルタントを行っています。 ピザ作りの指導はもちろん、お店のリフォーム、料理の技術指導、材料の仕入れなどレストラン経営の全てに関わる業務においてコンサルタントとして活躍しています。 以下はこれまで仕事をしたレストランです。 ・I Due Foscali ( http://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g1467527-d2297689-Reviews-I_Due_Foscari-Molfetta_Province_of_Bari_Puglia.html ) ・La Cucina di Flo' ( http://www.lacucinadiflo.it/Homepage.aspx ) ・Le Maschere (http://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g187791-d1034633-Reviews-Le_Maschere-Rome_Lazio.html) 期間 12月19日から1月18日までの間の15日間 　 場所 ピザ用のオーブンのあるレストランであればどこでもうかがいます。 費用や日程などは交渉して決めましょう。 本場のピザを学ぶまたとない機会です。 次の来日があるとも限らないので、ぜひお問い合わせください。