"毎日の食卓に感動を届ける"　sakana bacca社員メンバー募集（投稿ID : 1eii0l）

当社が運営するモダンな魚屋「sakana bacca」の各店舗、またはセントラルキッチンにて、鮮魚の加工・製造や販売・店舗運営業務全般をご担当いただきます。 当社には主に3つの店舗モデルとセントラルキッチンの計4つの働き方・店舗運営スタイルがあり、それぞれの特徴に応じたやりがいや専門スキルを身につけることができます。 【1】路面店舗（中目黒、都立大学、中延） ターゲット： 近隣にお住まいの方・地域のお客さま 主な扱い商品： 丸魚、お刺身、切身中心 業務の特徴： お客さまと心地よいコミュニケーション（接客）をとりながら、ご希望の形（三枚おろし、お造りなど）へ鮮魚を加工します。また、旬の魚や売り込み商品を自ら選定して売場をつくり、ダイレクトに売上を追い求める面白さがあります。 【2】エキナカ店舗（五反田、東京） ターゲット： 近隣にお住まいの方、通勤・通学中の方、旅行客 主な扱い商品： 海鮮丼、寿司 業務の特徴： スピード感のある環境で、海鮮丼や寿司の製造コントロール、新商品の開発、商品の改廃（見直し）などを行います。競合が多いエキナカにおいて、いかに一見（いちげん）さんを掴み、常連さんを増やしていくかという店舗マーケティングの視点が磨かれます。 【3】販売店舗（品川、大宮、新橋） ターゲット： 近隣にお住まいの方、通勤・通学中の方、旅行客 主な扱い商品： 海鮮丼、寿司 業務の特徴： 店舗での鮮魚加工や製造は行わず、セントラルキッチンから運ばれてくる商品を「販売・店舗運営」することに特化した業務です。エキナカ店舗同様、競合が多いなかでお店のファン（常連さん）をいかに作っていくか、売場づくりや接客の工夫が鍵となります。 【4】セントラルキッチン（戸越公園） ターゲット： 「sakana bacca」各店舗（特に加工を行わない販売店舗）、卸売の出荷先 主な扱い商品： 各店舗で販売するお寿司のネタ、お弁当・丼の仕込み、鮮魚加工全般 業務の特徴： 「sakana bacca」全体の製造の要として、主に【3】の販売店舗で並ぶ商品や弁当の製造を担います。また、店舗向けだけでなく外販用の「卸売」に対応した製造や、魅力的な「新商品開発」にも携わることができます。現場では大人数のアルバイトスタッフを束ね、高い正確性とスピード感を持って製造コントロールを行うマネジメント力が磨かれます。 【sakana bacca(サカナバッカ)とは】 https://sakanabacca.jp/ sakana baccaは都内に8店舗(中目黒、都立大学、中延、エキュート品川、新橋、五反田、グランスタ東京、グランスタ丸の内)を展開する魚屋です。 日本の豊かな「魚食」の文化を一般の方にも広く伝えたいという想いから、日本の風景から減りつつある街の魚屋をモダンにアップデートし、食べて美味しいだけではなく、魚を知り、体験できるお店作りを目指して、東京ではあまり流通していない魚種や高鮮度の鮮魚を産地や市場から仕入れています。 SNSやECなども活用し、オンラインとオフラインを掛け合わせた新しい購買体験を提供することで魚離れの進む若い世代も含め幅広い世代にご利用いただいています。 参考：sakana bacca事業部長インタビュー https://www.wantedly.com/companies/foodison/post_articles/395304 書類選考 ▼ 適性検査（SPI） ▼ 一次面接選考／対面（リーダー・SV） ▼ 二次面接選考/対面（事業部長） ▼ リファレンスチェック ▼ 内定 ※状況により選考内容等が変更になる場合もございます。 必須スキル ■魚が好きで成長意欲のある方 ■お客様やスタッフとスムーズにコミュニケーションがとれる方 ■フーディソンバリューに共感できる方 歓迎スキル ■業務で包丁を使用していた経験のある方（※販売店舗をメインで希望される場合も、将来的なキャリアの幅を広げるために包丁経験は必須としています） ■スーパーマーケット・鮮魚専門店での加工・販売経験がある方（丸魚からお造りまでできる方歓迎） ■仲卸・飲食店（寿司店や海鮮居酒屋など）での業務経験者、または食品工場等でのマネジメント経験者 求める人物像 ■既存の枠にとらわれない新しい鮮魚店を作っていきたい方 ■魚の知識・調理スキル、または店舗運営・大人数の組織マネジメントスキルを上げたい方 ■チームワークを大切にできる方 応募概要 給与 3800000円以上～経験により応相談 月給 320000円～ ※残業手当あり（定額時間外手当の相当時間：45時間/月を含む） ※ ※記載額はいずれも年俸制 ※ご経験やスキルを考慮し決定いたします ※店長手当2万/月 勤務地 ・sakana bacca TABLE 戸越公園 ※ご希望や適性、4つの働き方のうちどこにマッチするかを考慮し、以下のいずれかの拠点への配属となります。 路面店舗： 中目黒、都立大学、中延 エキナカ店舗： 五反田、東京（グランスタ東京・グランスタ丸の内など） 販売店舗： 品川、大宮、新橋 セントラルキッチン： sakana bacca TABLE 戸越公園（東京都品川区戸越5-18-8 宇佐美ビル1階） ※組織変更により異動の可能性があります。 雇用形態 正社員 勤務体系 ■ 勤務体系：固定労働制 【1日の標準労働時間】8時間 ■想定勤務時間：6:00～21:00 　 シフト勤務が基本です（実働8時間）。 ※所属店舗の営業時間・繁忙期（年末年始、節分、新店オープン等）により、深夜勤務や前倒し出勤が発生する場合があります。 ■休日：週休2日（シフトによる）／年間休日：111日 ※2025年実績 ■残業：あり（定額時間外手当の相当時間：45時間／月） ■休暇：年始・夏季休暇（2024年付与実績3日）・有給休暇（入社半年後に10日付与）、慶弔休暇　等 試用期間 あり（期間 3か月） 福利厚生 ■交通費：月3万円を上限として支給 ■社会保険完備 ■オフィス内禁煙 ■副業可 ■従業員持株会(社員のみ) ■時短勤務(お子様が小学校就学前まで) ■子連れ出勤制度 ■こども家庭庁ベビーシッター割引券 ■インフルエンザワクチン接種 ■sakana bacca従業員割引(当社運営の「sakana bacca(鮮魚店)」各店舗の商品が**40%OFF**） ■魚ポチ従業員割引（当社運営の「魚ポチ(生鮮EC)」の商品が20％OFF） ■食事代補助(当社運営の「⿂ポチ」の顧客飲食店の利用で一部費用負担） ■書籍代補助 ■部活動費用補助 ■社員交流会費用補助 ■家族や友人に自社ギフトを送れる制度(無料) ■ウェルカムランチ ■ハウスクリーニング優待サービス ■キャリアチャレンジ （新規採用ポジションに対して社内公募を受け付けています） ■研修プログラム その他 〈業務変更の範囲〉雇用者の指定する業務 〈勤務地変更の範囲〉雇用者の指定する場所