秋の薬膳　～乾燥の秋に備える「肺」の食養生～ （投稿ID : ehf98）

ココロとカラダに良いことを皆で学びませんか？
「薬食同源」と言う言葉があるように、健康は食事から作られるといっても過言ではありません。私たちは日々、いただく食物の恵みで身体を作り、命を養っています。
中国における薬膳の歴史はたいへん古く、中国医学の歴史とともに今から3000年以上も前から伝えられてきました。古代中国では王の飲食を管理する食医と呼ばれる主治医がいて、季節の陰陽の調和を計り、五味の配合を考え、食物によって病気の予防や治療を行いました。その知恵が現代まで受け継がれ、「薬膳」として広く暮らしの中に溶け込んでいます。
薬膳の知恵を食生活の中で生かすことで、健康維持や気になる症状の改善につなげることができます。そして「薬膳」は、働く女性が気になる日々の体調管理のための知恵。健康にも美容にもうれしいことがいっぱいなのです。まさに食べることは生きることですね。
薬膳セミナーの講師には、栄養士であり薬膳にも詳しい加藤先生をお招きしました。国際薬膳師として幅広く活躍されていらっしゃいます。日本人でも取り入れやすい薬膳のポイントやレシピなどを、分かりやすく教えていただけます。春夏秋冬、そして梅雨時期と、一年を通して薬膳の知識が身に付きます。ライフスタイルや食事環境を整えるこのチャンスです。楽しく学んで、どうぞあなたの健康と美容のために生かしてください。

●9月秋の薬膳
蒸し暑い夏も終わり季節は秋へ。秋は立秋から始まり、日本の自然界は次第に冬支度に入ります。陰のエネルギーが強くなる反面、陽が減ってゆきます。涼しくなるにつれ湿度も下がり、乾燥の季節を迎えます。そんな秋の季節には肺の機能をよくすることが大切です。お肌のためにも風邪予防にも乾燥予防と対策をして、これから迎える寒い季節への身体作りが必要な季節です。薬膳は毎日いただく食事「食べること」で身体を整えていきます。中医学の「薬食同源」の知恵を暮らしの中に取り入れて、元気に美しく潤いの秋を過ごしましょう。

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