埼玉県和光市駅の北口徒歩2分の場所にあるアーモンドスイーツ専門店パパピニョルが、土日の週末限定で新しいベーグル専門店『GOWELLBAGELBYEIKOゴ―ウェルベーグル』をスタートします。★日にち 7/29(土) 10時〜スタート※毎週土曜、日曜の週末のみ。★場所 パパピニョル3年かけて試行錯誤していたベーグル。一つ一つ手作りなので、数が限られてしまいますが、こだわりのムギュっと詰まったもっちりベーグルです。小麦粉選びはかなり悩みましたが、最終的に3種類の粉を、香り食感旨み具材に合うバランスを考えてそれぞれ比率を考えてブレンドしましたそれぞれの良さを発揮してくれるゴーウェル仕立て！イーストはかなり少ない配合のため、低温長時間発酵にしています。水分量も他のベーグルと比べると多く配合してみずみずしくもっちり感を重視しました。翌日でも美味しく楽しめます。新しいチャレンジになりますが、きちんと正直に心を込めて作ります。詳細はインスタグラムに投稿しています。是非ご覧下さい！ https://instagram.com/gowellbagel?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
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