寿司屋の娘直伝！ライバルに差をつけたい方のための「すし講座」 （投稿ID : n342c）

＜Ameba, Biglobe, excite, @niftyニュースなど多数に紹介されました！＞

平成２８年の調査によると、回転寿司へ行く人が、すし屋へ行く人の３倍だそうです。それだけ本来の寿司文化を知っている人が減っているということです。

　暗記した「作法」の答え合わせに必死になるのではなく、美味しい寿司を味わいながら、寿司屋を楽しむことができる人が増えて欲しい。もっと多くの人に、日本の食とおもてなしの文化を身近に感じて欲しい。そんな想いからこの講座は生まれました。今はインターネットで検索すれば「正しい食べ方」がたくさん出てくる時代。ですが、そのような動作だけをなぞるマナーめいたものにあまり大きな意味はありません。当講座では、寿司の文化や歴史的背景を踏まえた寿司屋でのふるまい、そして美味しく食べるための知恵をお伝えします。あなたもせっかく寿司屋に行くのであれば、マナーの暗記ではなく「寿司を楽しむための教養」を身につけてみませんか？

また、すしを通して、和の心を学べる内容にしております。

おもてなしのお話
すしの歴史
すしに関連することどのくらい知ってる？
（おすしはどこから来たの？よく見るあの言葉、何？）
寿司屋での専門用語（使ってはいけない言葉使ってない？）
美味しい食べ方（醤油つけすぎてない？）
寿司屋でのマナー
基本的な日本文化マナー

東京で、昭和、平成、令和と続いた寿司店でのにぎりorちらしつき(お選びいただけます)

内容や流れは⬇︎をご確認ください。
https://www.susyszoo.com/sushi-beginner-rival/