【体感型食品セミナー】おいしさと安全は紙一重！ 誰も知らない食品の真実 （投稿ID : q262）

「食」それは人が生きていくために必要不可欠なもの。しかし、そんな「食」を脅かす様々な問題が過去からニュースに取り上げられます。記憶に新しいニュースといえば、中国で期限切れの原料を用いた某企業のチキンナゲットがニュースで話題となりました。その他にも、“放射能問題”、“表示偽装”、“食品添加物”、“事故米”など過去から多くの問題が挙げられます。そんな数々の問題が取り上げられる中、日々の生活に不安を抱えながら過ごされてる方も多いのではないでしょうか。
今回のセミナーでは、そんな様々な食の問題に注目し、日々疑問に感じられていることをわかりやすく解説します。日本における安心・安全の考え方や食品業界の取り組みなどを紹介します。また、日頃から関心の高い「食品添加物」ですが、加工食品などに使われる理由や危険性などを解説しながら、食に関するおいしさや味の感じ方についてもお伝えします。これを機に、食に関する正しい知識を身につけ、安心で豊かな生活を過ごしませんか。

＜プログラム＞
　・食に関するニュース
　・食品の安心、安全について
　・食品表示について
　・食品表示の見方
　・加工食品（ハム）の食べ比べ
　・加工食品（ハム）について
　・食品添加物について
　・食品添加物の危険性
　・誰にでもわかる食のおいしさ
　・味の感じ方

＜講師紹介＞
廣瀬 文之
　　フードアナリスト
　　ハム・ソーセージ・ベーコン製造技能士
　　惣菜管理士
　　食品表示検定
1981年生まれ。横浜在住の3児の父親。幼い頃より父の仕事を手伝う傍ら、魚の解体作業を習得。その後、「食」に関心を持ち、水産高校の食品科に入学。そこで、食に関する知識を得る。卒業後、大手食品会社に就職。15年間で習得した食に関する幅広い知識と技術を活かし、パパ料理家、セミナー講師として活躍。

＜開催日時＞
2014年11月16日（日）
10:00〜13:00 （9:40受付開始）

＜場所＞
五反田ゆうぽうと5F会議室「さわらび」
住所：品川区西五反田8-4-13
アクセス：東急池上線「大崎広小路駅」徒歩約1分
　　　　　都営地下鉄・JR「五反田駅」西口徒歩約5分
　　　　　JR「大崎駅」西口徒歩約7分
http://www.u-port.jp/access.html

＜参加費＞
3500円　（当日会場にておつりのないようお支払い下さい）

＜持ち物＞
筆記用具

＜お申し込み方法＞
主催者にお問い合わせ下さい
お問い合わせの際に下記の情報をご記載下さい
・お名前
・メールアドレス
・お電話番号