3月のお料理講習 ~イギリスのピクニック料理~ (投稿ID : h0762)

更新2020年3月1日 17:43
作成2020年2月15日 15:42
閲覧数:333
3月のお料理講習 ~イギリスのピクニック料理~の画像

3月のお料理講習の題材と日程が下記の通り決まりました。

日程 2020年3月14日(土)
時間 13:00~(試食を含め約3時間)
場所 クロスパル高槻・食の工房(JR高槻駅前)
料金 5000円(税込)

次回のお料理講習ではイギリスのピクニック料理をご紹介いたします。

ピクニックと言うとサンドイッチはもちろんのこと、イギリスではスーパーのデリカウンターで買うスコッチエッグ、ソーセージロール、キッシュなども人気のお弁当なのです。

そこで、桜の開花も間近となる次回の講習では、この3つの作り方をゼロからご紹介します。今年のお花見のお弁当に、レシピを習得して是非作ってみて下さいませ。

スコッチエッグは写真では固ゆで卵ですが、半熟トロトロのスコッチエッグをご紹介します。肉種はイギリスの生ソーセージに限りなく風味の近いものを、豚ミンチを使って作ります。

こちらのお料理には、とても良く合う即席デミグラスソースの作り方も併せてご紹介します。

ソーセージロールはスコッチエッグと同じ肉種を、冷凍パイシートで巻いて焼いたものです。ピクニックのお弁当料理に限らず、イギリス人の大好きなスナック。結婚式の後の立食パーティーなどでも、必ず登場する一品です。

キッシュはプリマヴェーラと名付けたキッシュをご紹介します。その名の通り春を感じさせるキッシュで、新たまねぎとグリーン野菜(アスパラガス、ズッキーニ、インゲンなど)を、オリーブオイルとバジルソースを絡ませてオーブンで焼き、手作りのタルト生地に詰めて焼きます。

付け合わせにはグリーンサラダを準備し、それにかけて食べるラズベリーワインビネグレットの作り方もご紹介します。


詳しくは拙ブログをご覧ください。
https://ameblo.jp/cookinglish/entry-12575095479.html

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投稿者 Wabi Savvy
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