枚方市長尾の公民館にて発酵食教室をやっています。糀の作り方から簡単にできる味噌作りまで教えております。甘酒 塩麹 醤油糀なども教えます。 約二時間で座学の後に味噌を手作りします。 通常の三倍麹を入れた30割味噌を作ります。原価が高すぎてまず流通しないものです。どうせ作るならとびきり美味しい物を作りましょう。 料金は場所代 手作り味噌約4キロ テキスト込みで10000円です。 連絡お待ちしてます。
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