調理見習い、調理経験者歓迎！！カジュアルホテルのレストランで調理の腕を振ってみませんか？（投稿ID : vlb9j）

皆さん、こんにちは。北志賀竜王マウンテンリゾート内にある「竜王マウンテンホテル」の採用担当「武仲」と申します。当館では現在「将来に向かって当館の調理部門を牽引していただける」若手の候補者を募集しております。 ＜年間のイメージ＞ 春と秋／ この時期は行楽シーズンではありますが、当館では閑散期に属しています。その為週末のみの営業をしながら、夏や冬シーズンのメニューの作成や食材仕入れの打合せ、繁忙期にはできない清掃業務などを行います。 春と秋シーズンにお越しになるお客様に提供するお料理は、懐石風のお料理や地場の食材をつかった定食セットメニュー・鍋料理などとなります。 夏シーズン／ 館内には音楽スタジオとライブホールを有しており、７月後半から９月末までの夏休みを利用した学生合宿を受け入れております。合宿時に提供するお料理は夜はハンバーグ定食や焼き肉定食といった定食セットメニューを、朝食はビュッフェ形式で提供しております。日程にもよりますが、この時期は毎日１００名以上のお客様で館内が賑わいます。 冬シーズン／ スキー・スノーボード楽しむツアー客で賑わいを見せるシーズンです。平日の客層は学生が中心となりますが、週末や年末年始には家族連れやシニア世代のお客様も来られます。 料理の提供形式はビュッフェ形式となりますが、異なる客層に対応できる幅広いメニュー構成、宿泊単価の高いお客様には別注料理の提供など柔軟な対応が必要となります。 この時期も毎日１００名以上お客様で館内が賑わいます。 ＜主な業務内容＞ 主にお願いしたい業務は以下の通りとなります。いきなり全ての業務を押し付けることはなく、あなたのスキルに応じて業務をお願いしていきます。将来的には当館のリーダーとして料飲部門を牽引していただける方を募集しております。 ・料理メニューの考案 ・仕入食材の選定 ・食材発注及び在庫管理 ・料飲原価の管理 ・従業員の育成 ＜雇用条件＞ ・給与／月給215,000円～250,000円 ・昇給、賞与／実績に応じて支給いたします（この２年間はコロナの影響下にあって支給実績はありませんでした） ＜募集資格＞ 特になし ※施設が山間部に位置する為移動手段として普通自動車免許の保有者が望ましいです。 ＜募集方法＞ 電話またはメールにて応募の旨をご連絡ください。 電話／0269-33-7866（担当　武仲） メール／ジモティーサイト内のメールをご利用ください。 ご案内は以上です、その他ご不明な点はお気軽にお問合せください。 皆さまからのご応募をお待ちしております。 -