【残枠わずか】2/2　いつもの小豆（＋大豆）みそ、分け分けの会（1人1kg）　feat.火囲いcafe　＠貸切プライベートキャンプ場 （投稿ID : 1mi61b）

10時～14時の昼開催となります。

猟師の「優希工房」笹倉さんとぼっち社員が作りたいから、開催してる毎年の小豆みそ作り。

これはワークショップではなく。
みんなでまとめて作って、分け分けするだけ。
そんな会（回ではなく会）。

今年も大納言小豆が不作です…うーん。
開催できるか…となってたけどなんとか。
大豆と合わせたみそで作ることに―。

焚火でアツアツに焚いたお豆さん。
豆を潰す作業もホクホクあったかい。

つぶす行程もたのし。
手打ちうどんみたいに、袋に入れて足ふみふみ。
※キャンプ場にコンパネなど敷いて、強い袋使って

仕込んだ小豆みそは、また来年のジビエ企画でしし汁に使われる予定ー。

-------小豆みそ-------
小豆の風味を残したおみそ。
小豆の甘みを残しつつ。
ほんのり小豆の味や食感がある。
※今年の分は大豆入りにします

もちろん、普通のおみそ同様の使い方で。
みそ汁、お雑煮、田楽、みそ炒めなど。

メイン材料。
丹波で生産された大納言小豆。
その中で販売ルートに乗らないような小豆。
色が薄かったり、しわが寄ったりしてしまったもの。
これらを大事に使い、おみそ仕込みますー。

基本は1人１㎏（熟成後の重さ）。
※容器やジップ袋はご自分で持参を
※こちらで用意したものもあります（有料）
※家での熟成は１年くらい
※1㎏以上作りたい方(＋500gごと750円追加）

興味ある方は、見学からでも。
その場合もできたらご連絡ください。
（駐車場に空きがあるか確認します）

詳細・申込みは
https://select-type.com/ev/?ev=TJJiW7BxivM

-------------------
●いつもの小豆（＋大豆）みそ、分け分けの会（1人1kg）feat.火囲いcafe　＠貸切プライベートキャンプ場

2/2（月）10:00～14:00

募集　10名ほど
参加費　2,500円
締切　1/31　17時
開催場所　出会の里フジワラキャンプ場（西脇市出会町）
駐車場　臨時駐車場（西脇市出会町３４２−３１）のぼりを立てます。キャンプ場まで歩きで3分ほど。
※焚き火で焼きたいものがあれば持ってきても。

火囲いcafeの参加費に含まれるもの
材料費（飲み物・食べ物・お菓子・薪&トーチ）、講師料、保険代、施設利用料、諸経費