薬草料理マイスター養成講座２０２７年度　生徒募集（投稿ID : 1ru17d）

https://forms.gle/aS4rrtMmHaPvuKmi6 足元の草が、暮らしの知恵と糧になる。 身近な薬草・野草を 知る・見分ける・料理する。 四季をめぐりながら、一年かけて植物と暮らす知恵を学びます。 全国オンライン受講OK 福岡会場にて年4回　季節の薬草料理実習 初心者歓迎 薬草伝道師活動をめざしてみませんか？ ｜こんなこと、ありませんか？ 道端の草を見て、「これって食べられるのかな？」と思ったことはありませんか？ 薬草や野草に興味はあるけれど、 ・何から勉強したらいいかわからない ・植物の見分け方に自信がない ・野草料理を作ってみたい ・暮らしに自然を取り入れたい ・薬草をきちんと基礎から学びたい そんな方のための、一年間の薬草講座です。 ｜一年後、草を見る目が変わる。 薬草料理マイスター養成講座では、 ■見分ける 植物を観察するための基本と、身近な薬草・野草について学びます。 ■知る 薬学博士から、植物の成分や働きを科学的な視点で学びます。 ■料理する 季節の薬草を実際に料理し、おいしく暮らしに取り入れる方法を学びます。 ■暮らしに活かす 知識だけで終わらせず、毎日の食卓や自然との付き合い方へつなげます。 植物の名前を暗記するだけではなく、 自分で見て、調べて、考え、使えるようになること。 それがこの講座の目標です。 もし災害で食べ物が手に入りにくくなったら… あなたの足元は「安心で栄養ある食材の宝庫」になります。 薬草料理マイスター特徴3つをご案内 特徴1⃣ 薬学博士から学ぶ「薬草の科学」 「昔から使われているから」だけではなく、 植物にはどんな成分があるのか。 なぜ利用されてきたのか。 薬草を科学的な視点から、初心者にもわかりやすく学びます。 特徴2⃣　 春・夏・秋・冬。一年間だからわかる植物の変化 薬草は一年中同じ姿ではありません。 芽吹き、花を咲かせ、実をつける。 季節ごとに植物と出会うことで、 本だけではわからない「生きた薬草」を学びます。 特徴3⃣ 最後はちゃんと、食べてみる。 知るだけではなく、料理する。 年4回の対面実習では、 季節の薬草・野草を実際に調理して味わいます。 「野草料理っておいしい。」 そんな発見も、この講座の楽しみのひとつです。 ★この講座の魅力まとめ★ 全国対応：オンライン（ZOOM）＆対面（福岡県・筑紫野市） 初心者向け！大歓迎：やさしい座学と楽しい調理実習 実食体験あり：薬草をその場で調理＆試食 修了証付き：1年後はあなたも「薬草料理マイスター」 講師活動も可能：卒業生は各地で生徒様仕様のオリジナル講座開催実績あり ＊講師紹介＊ NPO法人おくすり研究会認定 薬草料理マイスター養成講座 矢野 忠則（薬学博士／熊本大学卒） 　・久光製薬『モーラステープ』開発者 　・経皮吸収の第一人者 　・2011年東日本大震災後、 　　大分県にて「薬草料理マイスター養成講座」を開始 　・NPO法人おくすり研究会代表 難しい薬草の世界を、初心者にもわかりやすくお伝えします。 薬草料理マイスター事務局（福岡講座・オンライン） 薬草てらこや代表 坂井 かよみ 薬草・野草・ハーブ・発酵食・暮らしに取り入れる講座や活動を続けています。薬草料理マイスターでは、季節の薬草料理実習と講座運営を担当。 福岡県大牟田市に　里山ハーブの実践の場「薬草てらこや実践の場」を運営。ハーブボール講師、ハーブサロン、コンテンツ配信コンサルタント ■講座期間■ ２０１７年度　毎月第3土曜日 ＜日程一覧＞ ①（2027/4/17) 薬草を調べるための主な植物用語 会場：オンライン ②（2027/5/15） 薬草の科学（おもしろサイエンス） 会場：オンライン ③（2027/6/19) 薬草調理実習①（リアル対面＆後日動画配信） 会場　福岡県　筑紫野市会場 ④（2027/7/17） 身近な薬草を料理に活かす① 会場：オンライン ⑤（2027/8/21） 身近な薬草を料理に活かす② 会場：オンライン ④（2027/9/18) 薬草調理実習②（リアル対面＆後日動画配信） 会場　福岡県　筑紫野市会場 ⑦（2027/10/16） 身近な薬草を料理に活かす③ 会場：オンライン ⑧ (2027/11/15） 薬草料理の科学・栄養学 会場：オンライン ⑨ (2027/12/20） 薬草調理実習③（リアル対面＆後日動画配信） 会場　福岡県　筑紫野市会場 ⑩ (2028/1/15） 薬草のいろいろな利用法 ⑪ (2028/2/19） 薬草料理レシピ集 ⑫ (2028/3/18） 修了式・持ち寄り会（調理実習④） レシピ作成の学び（リアル対面＆後日動画配信） 会場　筑紫野市会場 ※薬草の調理実習内容は 植物の生育状況などにより変更する場合があります。 受講料 　 　 ・ZOOM講座：5,000円（税込）×8回 　・対面料理実習講座（福岡・筑紫野市または動画）：5,000円（税込）×4回 【お振込み受講内容】 一括１２回　前払い：60,000円（税込）　 ※印刷テキスト送付付き・薬草料理マイスター認定証書付き 分割２回　前払い：30,000円（税込）　×２　回対応　 ※印刷テキスト送付付き・ 薬草料理マイスター認定証書付き 会場（対面） むすび庵 2Fレンタルスペース 〒818-0059 福岡県筑紫野市針摺中央2-5-1 https://www.musubian.net/ よくある質問 Q. 初心者ですが大丈夫ですか？ → はい、テキスト付きの座学から始まり、調理実習も丁寧にサポートします。 植物の基礎から学びますので、薬草や野草の知識がない方でもご参加いただけます。(120種類) Q. 遠方でも受講できますか？ → 全国から 座学はオンライン受講可能。動画で復習もできます。（調理実習は後日アーカイブです） Q. 対面講座に参加できない場合は？ → 後日アーカイブとレシピをお渡しします。（実習代金は変わりません。） Q. 野草を自分で採取見極められますか？ → 調理実習では、里山所有の朝摘み草をお持ちします。特徴や調べ方についてはカリキュラム内で120種類はテキスト付で学びます。 野生植物にはよく似た植物や食用に適さないものもあるため、採取・利用の際には十分な確認が必要です。講座でも安全に学ぶことを大切にしています。 お申し込みはこちら 📩 薬草料理マイスター講座 申し込みフォーム 📧 お問い合わせ：info@youherb.net 🌐 公式サイト 📸 Instagram @youherb_net ＃薬草てらこや　で検索ください。 ｜最後のメッセージ一年後、いつもの道が違って見える。 名前も知らず通り過ぎていた草。 ただの「雑草」だと思っていた植物。 知ることで、 そこに小さな物語が生まれます。 春には春の草を。 夏には夏の草を。 秋、冬、 そしてまた春へ。 自然と一緒に一年を過ごしながら、 薬草のある暮らしを始めてみませんか？ 2027年度 薬草料理マイスター養成講座　新しい仲間を募集します。