【愛媛・伊予市】3日間短期集中！自家製麹がつくれる発酵講座（初心者歓迎）（投稿ID : 1iyuk8）

＼ 発酵に興味がある方へ ／ 3日間で“自分で麹がつくれる”ようになる、リアル開催の集中講座です。 米麹・玄米麹・麦麹、3種類の麹を一から手づくり。 さらに、その麹を使って発酵調味料や発酵ごはんも学べます。 「味噌や甘酒は手づくりできるけど、麹づくりはハードルが高い」 そんなふうに思っていた方が、毎回「できた！」と笑顔になる人気講座です。 発酵は、暮らしを整え、体調を整え、人生を整える手段のひとつ。 自然と寄り添い、素材と向き合う時間を一緒に過ごしませんか？ ⸻ 開催日程： 2025年10月16日(木)〜18日(土) 各日10:00〜16:00（途中昼休憩あり） ⸻ 開催場所： 醸し工房 円（かもしこうぼう まる） 愛媛県伊予市内（詳細はお申込み後にご案内します） ⸻ 定員： 最大6名（少人数制） ⸻ 参加費： 48,000円（税込） ※材料費・テキスト代込み／発酵箱レンタルあり ⸻ 対象： ・発酵や麹づくりに興味のある方 ・暮らしに「手づくり」を取り入れたい方 ・発酵を学び直したい方 ・発酵を仕事にしたい方にもおすすめ！ ⸻ 内容： ・白米麹・玄米麹・麦麹の製麹実習 ・麹の見極め方、温度管理、室（ムロ）のつくり方 ・自家製麹を使った発酵調味料＆ごはん実習 ・質問タイム＆修了証つき ⸻ 講師紹介： 関家ちえ（おうち醸し職人／醸し工房 円 主宰） 元小学校教員。酒種酵母パンをきっかけに発酵の世界へ。 現在は全国から生徒が集う麹づくり講座を開催中。麹の奥深さと美味しさを丁寧に伝えます。 ⸻ お問い合わせ・お申込み： ▼LINE公式アカウントから https://lin.ee/4hfy7qq トーク画面から「短期講座希望」とお送りください。 ご質問だけでも大歓迎です◎ ⸻ 少人数制につき、定員になり次第締め切ります。 本気で学びたい方、ぜひご参加をお待ちしております！