みやもと糀店の黒麹で甘酒レッスン！天然のクエン酸で夏バテ対策♪ （投稿ID : 1o9gf9）

「Youは何しに日本へ？」でも取り上げられた、
愛知県〈みやもと糀店〉の黒麹を使った甘酒ワークショップです。

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■甘酒よりもサッパリ飲める！黒麹甘酒
暑さや疲れで、なんとなく体が重い。
冷たいものを飲みすぎて、胃腸が疲れ気味…。

そんな季節にこそ取り入れたいのが、
発酵の力を生かした「黒麹甘酒」です！

黒麹は、沖縄の泡盛づくりなどにも使われる特別な麹で、
グレープフルーツのような爽やかな酸味が特徴。

このクエン酸が、暑い季節の疲れやだるさ対策にもぴったり！
「甘酒は甘すぎて苦手・・・」
という方にもピッタリの夏バテ対策醗酵ドリンク！

今回の講座では、
甘酒の魅力をたっぷり味わいながら、
さらに！天然のクエン酸を含む“黒麹甘酒”について学びます。



■冷しゃぶ！そうめんにもぴったりの黒醤油麹づくり

黒甘酒を学んだ後は、黒麹を使った醤油麹づくり。
爽やかな酸味が加わった夏に嬉しい万能調味料です。
食欲が減りがちな夏にも手軽に栄養チャージできる簡単レシピ付🎵
最後は黒麹をたっぷり使ったプチランチもあります。

講義内容：①生甘酒とは。
　　　　　②日本一簡単な黒麹甘酒の作り方
　　　　　③～実習～黒醤油麹作り＆活用法
　　　　　④黒麹菌プチランチ（レシピ付き）
　　　　

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◆開催日時 2026年8月8日（土）10:00～12:00

◆開催場所 食のアトリエ「ゆいの森」 名古屋市東区東大曽根町34-12 第二厚進マンション203

◆受講料 6,600円 (税込)

◆持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お土産を持ち帰る袋

◆お持ち帰り品 醤油黒麹３００ｇ・黒麹１００ｇ

◆講師 発酵ライフアドバイザーPRO.葛山佳代子



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https://hakkolife.com/page-seminar_detail?seminar_id=12002