狛江市・和泉多摩川駅高架下の”基地”で、「食のECビジネス」をはじめてみませんか？ （投稿ID : zrg3i）

ネットショッピング、お取り寄せと、自宅にいながら買い物ができるECは、コロナ禍でますます需要が加速しました。飲食においても今まで実店舗の対面販売だけでビジネスを行っていたものを、ECや通販の開業を検討しているという個人・企業の方も多いのではないでしょうか。

ただ、食のECビジネスには「売る場所」以外の、「つくる場所」「保管する場所」「荷詰め・梱包する場所」が不足しています。中小規模の企業や個人が食のECビジネスにスモールスタートをしたい場合、独自に製造許可がある厨房や冷凍保管用の倉庫などを初期投資として用意するにはリスクが高く、参入の障壁となるはずです。

そこで、飲食店開業を支援するシェアキッチン「FORT MARKET」を運営してきたノウハウをベースに”食のECビジネスのための基地”「FORT MARKET LOGE（ロジ）」を作りました。

「FORT（フォート）＝砦」という名前の通り、砦となる設備や環境に守られながら自分が思い描いていた仕事を実現してみませんか。

食のECビジネスのための基地「FORT MARKET LOGE」ではご利用者さまを募集しております。


FORT MARKET LOGE
〒201-0014 東京都狛江市東和泉4-2-1 小田急マルシェ和泉多摩川

★つくる場所「そうざい製造許可」「菓子製造許可」
★保管する場所「業務用大型冷蔵・冷凍庫」
★荷詰め・梱包する場所「資材置き場」「作業台」
★対面販売できるキッチン「飲食店営業許可」
★ポップアップショップ「一坪ショップ」

ご利用者さまご自身のご都合に合わせてスケジュールを予約して営業できます。
時間帯を選んで利用回数ごとのチケットを1カ月ずつご購入いただくシステムです。
1時間単位の仕込み利用が可能です。保証金や敷金、初期費用などは必要ありません。
利用にかかる費用はチケット代金のみとなります。

※ご出店条件※
・ご自身で必要な飲食店営業、菓子製造業、そうざい製造いずれかの許認可を受けていただきます


■そうざい製造キッチン
そうざい製造許可を取得した多目的キッチン
オプションでブラストチラーや真空機も利用可能
常温、冷凍どちらの商材も対応
・5口ガステーブル
・コンベクションオーブン
・縦型冷蔵冷凍庫
​・2層シンク

■菓子製造キッチン
大型スチームコンベクションオーブンを備えた​菓子製造に適したスペース
・スチームコンベクションオーブン
・ミキサー
​・卓上IHコンロ
・コールドテーブル（冷蔵・冷凍）
​・2層シンク

■オフラインキッチン
飲食店営業許可を取ったキッチンでEC商材を調理可能
イートインスペース6席
・3口ガステーブル
・スチームコンベクションオーブン
・卓上冷蔵ショーケース
・コールドテーブル（冷蔵・冷凍）
​・2層シンク
​・POSレジ

■その他共用設備
オプションでブラストチラーや保管用冷蔵冷凍庫など
​厨房設備のほか、資材置き場など利用可能
・ブラストチラー（オプション）
​・真空機（オプション）
・縦型冷蔵冷凍庫（オプション）
・冷凍ストッカー（オプション）
・資材置き場（オプション）
・電子レンジ（共用）
・全自動製氷機（共用）
・作業台

■ポップアップショップ
展示販売可能なスペース、什器など持込OK
・電源コンセント

詳しいご利用方法などは担当がご説明させていただきます。
ご見学のみもできますのでお気軽にご連絡ください。

＊家賃に記載の費用は1日利用した際の1回あたりの最大金額になります