ミルメニュー（投稿ID : 1k7ue0）

こちらの書籍は中古での販売です。 経年劣化と背表紙にヤケ、シミがありますが、背表紙以外はきれいです。 フランスのFemmes d'Aujourd'hui社が刊行した1000 menusの日本語版で、2600点のルセットが掲載されたもの。 全7冊で構成されており、1巻から6巻までで1月から12月までの料理やデザートが、7巻では材料や器具、使い方や手入れといった基礎的な知識や索引が記されている。 レシピ以外にもフランス料理の生い立ちや地方料理について、ワインについてのコラムなども記載されているので、読み物としても面白い。フランスの食文化そのものを学ぶことができる1冊になっている。 出版社 : ブック・ローン株式会社 ページ 日本語 1973年刊行 全7刊 下記にてお取引をお願いいたします。 品川区西五反田２丁目 大崎郵便局前 平日は午前9時〜10時　午後6時半～8時半。 土日祝日は応相談です。 ご希望日時をお知らせください。 よろしくお願いいたします。