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釣った魚のしめかた、さばき方をおしえてください。

釣った魚のしめかた、さばき方をおしえてください。（投稿ID : ixx2e）

更新2020年6月1日 17:46

作成2020年6月1日 12:10

釣りでつった魚のその場でのしめかた、さばき方をご存じの方、実践でおしえてください。釣りにはいきませんが、私宅またはレンタルのキッチンで購入した魚を利用していきます。魚のしめかたをきちんと教えていただける方希望です。煮つけ焼き魚など、料理方法もその場で教えてもらえるとうれしいです。わたしもつりするんですが、自己流で適当なので、このさいきっちりと教わりたいです。私のほか、2名の子供と釣り好きの複数人が参加予定です。いかのさばき方もいれてもらえるとうれしいです。釣りのベテランのかただとうれしいです（しめの経験が欲しいから）よろしくお願いします。

報酬	1500円/1時間　1回　3時間程度　交通費　500円上限
地域	国分寺市 JR山手線

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投稿者	さかもと男性投稿： 40

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さきほどはありがとうございました。大変スムーズにお取引できました。

12件

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さかもと

4年弱前

ラインは大丈夫です。なぜか私ID登録できないので、電話番号追加していただければ、Lineがみつけてくれると思いますので、やっていただけますか？　080-2237-5936　toraran　坂本です

さかもと

4年弱前

なども教えてもらえると万能ですね。。さきゆきはうなぎ・太刀魚・あなご系もいれたいです定期的に年に何回かできればうれしいです

ひー

4年弱前

旦那が出掛けてしまいましたので、帰ってきたら聞いてご連絡しますね！

さかもと

4年弱前

ひーさん　ありがとうございます、調理器具は参加者から実費徴収した分から計画的に買おうと思っているので、逆に必要なものをおしえていただだければうれしいです。ざっと考えると、まな板、出刃包丁、ボウル、ゴミ袋、キッチンペーパー、各種調味料、扱う魚はその時にスーパーで買える魚、、参加者にも手本の後にやってもるので、人数分を考えると、あじ　イワシ　といったところでしょうか（３まいおろし）また、カレイ、いか、

ひー

4年弱前

あと、これは私からの提案になりますが旦那は自営業で私は努めているので、もしこのお話が前向きになるのなら旦那や私のLINEなどの連絡先を交換しておけば今後やりとりがスムーズになりますし、お互い聞きたいことなどある時にその場で聞けるので良いかなと思います♪ 御不快でなければご検討下さい！（もしかしたらジモティー側で禁止していたらすみません。）

ひー

4年弱前

それではお互いの日程が合えば大丈夫とのことです(#^^#) 旦那からの質問なのですが、扱う魚や調理器具（当日使えるもの）の種類はどういうのがあるのかを知っておきたいみたいです！

さかもと

4年弱前

ひーさんいろいろとご確認いただいてありがとうございます。。ご主人は海洋科。。すばらしいです。さばきの実践に知識的なことも口頭でレクチャー入れていただけたら、本当に意図した内容になります。場所も所沢ならそう遠くはないですね。料理のバリエーションの十分で助かります。是非ともご協力お願いしたいです。

ひー

4年弱前

捕捉情報ですが、旦那は「海洋科」という海の高校に行っていて、その同時に釣りをしたり魚付きをしたりして魚介類をよく取って食べていたそうです！血抜きの意味合い等は授業で習ったらしいですが捌き方や〆方等は自己流で試行錯誤してるレベルらしいので、その程度で良ければって感じです！料理は・お刺身・唐揚げ・天ぷら・ヅケ・煮付け等は作れるそうですが、盛り付けは苦手みたいです(^^;

ひー

4年弱前

住まいは所沢市になりますが、旦那に聞いたら「俺地元東村山だし土地勘あるよー、行ってもいいしうちに来てくれてもいいよー」とのことでした！

ひー

4年弱前

聞きました！結論としては「全然良いけど…」って感じなのですが、「俺なんてちょっと詳しいくらいの一般人だけど大丈夫なの(汗)？」って心配してます(^^; 〆る意味や寝かせる効果も知っているそうです！調理も魚介類はいつもやってくれるのでお店レベルを求めないのであれば大丈夫だと思います(*^^*)

さかもと

4年弱前

ひーさん　ご連絡ありがとうございます。魚をしめること意味とかも教えていただけたり可能でしょうか？冷蔵庫で寝かせてたべるとか、よりおいしさUpの食べかたですよね。。すばらしい。。お願いできればうれしいです。スケジュールとかはこれから調整になりますが、少し先になるかもしれませんが、ご主人に聞いていただけますか？？ちなみにお住まいはどちらのほうでしょうか？私は国分寺市になります。

ひー

4年弱前

はじめまして！ひーと申します！いつも旦那が外出先や家で魚を捌いているのですが、その時に色々私に教えてくれようとします！(私は全然覚えられませんがw) 100均で色々買って自作で〆器具を作って冷蔵庫で寝かして食べさせてくれますが、その程度で良いのなら多分旦那が教えてくれると思うのですがいかがでしょうか？まだ旦那には聞いてませんが、逆に出来ること等聞いて欲しいことがあるなら聞いておきます！