商品開発（商品に係る一連のトータルマネジメント業務です）（投稿ID : m19pj）

新商材の開拓仕入、調理レシピ開発、工場や店舗の製造・調理工程の規定、PB商品の企画開発委託など。 商品に係る一連のトータルマネジメント業務をお任せします。 【必須条件】 ・外食・食品に関する商品開発の経験、若しくは調理者として商品開発を担当された経験（規模は問わず） ・業態やブランドへの理解がある方 ・マーケティングを実践するための技術的な知見のある方 【仕事詳細】 ・営業企画と連携し、売れる商品のマーケットを読み、各業態の「食」の方向性を指示 ・商品・商材・資材・器具の選定、開発、ブラッシュアップ ・現場の商品開発担当の特性を把握し、商品開発、レシピ作成全般のマネジメント ・出庫分析、売上分析、客単価分析に基づく商品判断、既存商品の改善 ・自社工場や協力工場での製造工程の規定 ・調理オペレーションの設計・規定及び教育部と連携した店舗の技術指導