初めまして、〝コンサルタント〟というと肩苦しいので『街の相談役』とでもいいましょう。私は飲食業界に15年ほど携わり、中小規模のベンチャーにてマネージャー業務を経て世田谷区三軒茶屋では、自分の城を持ち実際経営を長い事して参りました。何か新しい事、誰かの役に立ちたいと思いまずはこちらから発信させていただいております。飲食店においての、運営、教育、仕入れ業者、定期清掃、出店計画などお店がオープンして営業を行なっていくと中々見つめ直すことや、他のことに時間が取ることが困難になっていきます。好調な時は気づきませんが、同じことを繰り返していても永遠といい売り上げを出し続けることは困難です。そこで、客観的かつ、プロの目で状況を確認する事が定期的に必要かと思っております。コンサルタント会社に依頼したいが、資金がちょっと。。。人材募集もお金がとってもかかるし、いい人材が問い合わせして来てくれるかも心配。。。スタッフの様子がおかしい気がするが中々本音で話しをしてくれない。。。そんな時、オーナーや店長は孤独かつプライドが高いため誰にも相談が出来ずでいることは多々あることです。(自分もそんな経験者でした。)1人で悩まず、全ての経験を積んだ話しの通じる人に客観的に現状の確認を依頼したり、気軽に相談をしてみませんか?必ず、解決の道はあるはずです!!※現在は個人で、小さくやっているため、ご相談の際はまずメールでご連絡下さい。お客様のご都合に合わせて日程調整させていただき、来訪いたします。
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