かいつか農園さんのプロフィール

はじめまして、脱サラ農家です。 安心安全な美味しいお米を子ども達に食べさせたいと思いお米作りをしています。 ＜農園のこだわり＞ 昔ながらの今摺り米　おいしさと想いをつなぐ ・環境をつなぐ：減農薬・無化学肥料の特別栽培米です。農薬を流出させず、肥料を与えすぎない環境に優しい栽培をしています。 ・土をつなぐ：牛糞堆肥、米ぬか、もみ殻等を用いて、いつまでも作り続けれる田んぼの土づくりをしています。 ・うまさをつなぐ：収穫後すぐに籾摺りはせず籾状態で保管をすることで新米に近い香りを年間通して楽しめます。籾摺り・精米後すぐ真空包装することで、摺りたての香り・うまさを閉じ込めます。 ・種をつなぐ：種籾(種にするお米)は、田んぼのなかでもできの良い稲を厳選して来年の種にする「自家採取」を行っています。一般的なお米の種は病気を防ぐために農薬でコーティングします。当園では60℃のお湯で殺菌する温湯処理を行うことで、病気の発生を防ぎながら農薬を使わない種づくりからこだわっています。 〜そんな想いを繋げていきます〜 令和5年より、無農薬・無化学肥料栽培に取り組んでいます。 有機JAS申請準備中 学校給食にて提供