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地元のお店

包丁やハサミのトラブル…お任せ下さい！

和歌山市吐前

　切れなくなった包丁やハサミ、研ぎ直しで復活させませんか？ご家庭用の包丁なら¥1100(税込)から、剪定ハサミや刈り込みも、大きい物でも¥1870(税込)からとお安くさせて頂いてます。　この夏の間にお庭の手入れを予定されている方、またバーベキューやキャンプ、親戚一同の集まりなど、ハサミや包丁、キャンプナイフの活躍する場面で… 　「切れない！」　と、ならないように！まずはメンテナンスをオススメします。　　オリジナル包丁製作致します！　世界に唯一の、あなただけの包丁を製作致します。デザインや鋼材、全て自由に設計出来ます。当方が1から作りますのでお気軽にご相談下さい。

05/01

スクール

包丁研ぎ講習個人でも受け付けます！

和歌山市小倉

最近、包丁を使わない料理とか多いですよね。レンチンだけ、キッチンバサミで、等々。でも、本当に美味しい料理を作るにはやっぱりよく切れる包丁が必要です。研げない、道具がない、そもそも分からない！など、「研がない」理由は様々ですが、研ぎたい気持ちがあるのもまた事実。当方は一点物の包丁やナイフを製作販売しながら、包丁研ぎ屋「研ぎ屋庵」としても活動しております。デザインや材質も大事ですが、刃物は研ぎが命！鋭く、永く、いかに食材を手早く切れるかが味の決め手になります。なので、研ぎは最重要案件。是非、体感して頂き、その技術をモノにしてください。初心者の方から上級者の方まで、またナイフや包丁、研ぎ、天然砥石など、貴方の興味に合った話題で盛り上がるのもアリなので、お気軽にお声がけ下さい。まずは包丁研ぎ体験から！洋包丁¥1500、和包丁¥2000、お手持ちの包丁をまずは1本研いでみませんか？時間は30分程で、興味が湧いたら本格的に習いましょう！料理教室等への出張も賜ります！

04/14

地元のお店

包丁他刃物全般　研ぎ一本¥1100から

和歌山市小倉

包丁一本からお気軽にお問い合わせ下さい！研ぎ料金…基本料金、包丁一本¥1100〜状態によりますが、家庭用三徳などはほぼ¥1100（税込）にてたまわります。カケやサビが酷い場合や変形などが著しい場合は70%から160%の割増を頂く場合がありますが、当方の料金表を提示した上でのお会計ですのでご安心下さい。なお、プロ用包丁もご相談下さい。長さ等割増ありますが、基本¥1100にて。ハサミ、ナタ、カマ、¥1100〜¥1870にてたまわります！刈り込み、剪定、植木ハサミ、料理ハサミ、キャンプ用ナタ、アウトドアナイフ、農作業用のカマ等も、研がせて頂きます！

04/14

助け合い

刃物専門店「研ぎ屋庵-iori」

¥1100 和歌山市小倉

和歌山市吐前にて刃物専門店として開業しております。和洋包丁、登山ナイフ、ナタ、各種研ぎます! ※世界に一つだけのオリジナル包丁、ナイフ、製作致します! 写真は当方がお預りした包丁の仕上がり品です、ご参考まで。なお、当該品は鏡面カスタム、握り柄交換を施しております。別途費用にて承ります。 ※サビ易い刃物やサビのひどい場合は仕上がりにサビが残る場合がありますが進行するサビではありません。予めご理解お願い致します。参考価格…家庭用文化包丁¥1100 　　　　…刺し身包丁¥¥1540 　　　　…出刃包丁¥1320 　　　　　※全て税込み価格　・サビ取り汚れ取り無料、刃付けまで賜ります。・包丁の化粧研ぎ、賜ります。・握り（柄部分）の汚れ取りもサービス! ・和洋問わず、ご相談下さい。・プロ仕様、長尺物、ご相談下さい。場合により天然砥石にて仕上げますが、中にはお受けできかねる物も御座います、ご了承下さい。・鏡面仕上げ、フォルムチェンジ、柄交換、ご相談下さい。・オリジナルカスタムナイフ、オリジナルカスタム包丁、製作致します。鋼材、木材、スタイルなど、ご要望賜ります。ご相談下さい。

03/27

スクール

ナイフ・包丁作りませんか？個人でもOK！

和歌山市小倉

あなただけの、世界にただ一つの愛用ナイフや愛用包丁を作りませんか？　削り出し製法にて製作しますので、複雑な鍛冶工程が無く火造りによる危険な作業がありません。これをストック&リムーバブル製法と言います。小学生でも参加可能！　※選べる時間と日取り！　ナイフ一本を作りきるまでに数日を要しますが、基本作業は合計3日を予定（必要な仕上がりや形によって作業工程も変わります）、ご都合に合わせて日取りを決めます。例えば、日曜日毎にとか、週末2日と次週末、など、お好きな日にちと時間で楽しめます。　1日の作業時間も約4〜6時間で調整可能です、その間は私が付きっきりで一緒に作業をします。　※密室ではなくオープンな作業場！作業場所は外から見えるオープンスタイルなので安心して下さい。　※仕上がりまでフルサポート！　一緒に、作りましょう！どうしても難しい所は当方が作業しますよ！受講者様がお帰りになった後、次回までに仕上げます！　※鋼材、形、サイズ、全て自由設計！　作りたい形、必要な性能、仕上がり具合を、一緒に決めましょう！工程が多い場合は講習料金も増えますが、それも事前に打ち合わせ出来ます。和歌山市吐前にて、包丁研ぎやナイフ作りをしています。ナイフ作家「Silver-wolf」として、また「研ぎ屋庵」として日々勤しんでいますが、自分で作りたい方やオリジナルカスタムが欲しい方、いかがでしょう？鋼材選びやデザイン、研ぎ方、保管方法まで、ゼロからご指導させて頂きます。　・作りたいけど、場所が無い… 　・道具が無くて… 　・作る方法もわからない… 　全て、ご指導致します。　普段使いの家庭用包丁から、フル鏡面の豪華なカスタムナイフまで、今まで包丁屋さんやナイフ作家、はたまた刃物の大手メーカーまでが公開しなかった技術やコツ、道具まで、一通り吸収出来る内容です。　・刃物好き、て、敬遠されがち… 　・ヤバいヤツと思われる… 　・家族に止められる… 　そうなんです、とても便利な道具なのに単なる「凶器」と見られる事が多いんです。とても敷居が高いですよね。もっと気軽に取り組めたら…そう思いませんか？　ちなみに欧米ではナイフは立派な趣味、一点物を作るカスタムナイフ作家はちゃんとした職業として多数活躍しており、ナイフは市民権を得ています。カスタムナイフショーでは開場と同時に多数のファンで溢れかえり、数十本ものナイフが即完売する人気作家もいるほどです。　　まずは、作るための場所と技術を提供します。ちょっとした材料費と授業料を払って、あなただけの一本を手に入れませんか？　この感動、作らなきゃ味わえませんよ！

02/24

イベント

出張研ぎ/海南JAファーマーズマーケットとれたて広場！

4/26-4/27 海南市重根西

　毎月いろいろな店舗様にて出張研ぎを開催しております！　　今月26日(日曜日)、27日(月曜日)の2日間は海南市にある「JAファーマーズマーケット/とれたて広場」にて出張研ぎ屋を出店します！　時間は9:00〜15:00まで受け付け、当日仕上がりにてお渡ししています(一部お預かりする場合もあります)。こちらは不定期開催になりますのでこの機会に是非お越し下さい！　出店スケジュール　第一金曜日、土曜日　　偶数月スーパーサンキョー楠見店2Day's 　奇数月スーパーサンキョー北島店2Day's 　第二金曜日　加太「磯賀屋」様駐車場にて　第二土曜日　愛菜てまりっこ「かせい店」　第三金曜日　愛菜てまりっこ「さいか店」　第三土曜日　愛菜てまりっこ「いさお店」　※「いさお店」様は3月、6月、9月、12月のみ　第四金曜日、土曜日　みその商店街にて2day's、研ぎワークショップも開催！　第五土曜日　愛菜てまりっこ「おかざき店」　　お近くの方は是非！　　プロ用包丁もお任せ下さい！　「研ぎ屋庵-iori」では完全手仕上げにて刃付けしております。斬れ味長持ち、美しい断面で、プロのお仕事をサポートさせて頂きます。　　ステンレス文化包丁…¥1100〜　刺身包丁…¥1540〜　出刃包丁…¥1320〜　ハサミ…各種¥1100〜　刈り込み…¥1870〜　カマ…各種¥1100〜　※セラミック不可どのような種類の包丁、カマ、ナタ、ハサミでもお任せ下さい。場合により後日お引渡しになる場合もあります。

02/24