カフェのメニュー開発を一緒にしませんか?🍽 （投稿ID : 11j4ah）

大阪市平野区加美鞍作にある「Koco cafe」のメニューを一緒に作りませんか?

レストランやパン屋などでメニュー開発を勤めてきた「料理もパンも作るパティシエ店主」と共に、「こんなデザート食べたいな♪」「頭の中にあるメニュー、実際に商品化したらどんな形になるだろう?」を一緒に作り上げてみませんか?

メニューのコンセプト、マーケティング、材料選定、レシピ作り、試作、商品化、販促方法、販売、課題解決までを一緒に進めていきます。
「メニュー開発スクール生が開発したメニュー」として、期間限定で販売します。

週一回のzoomでのミーティングと、月2回程度の試作を兼ねた料理教室で、メニュー開発のノウハウと調理のノウハウを両方得ることができます。

将来お店を持ちたい方、自分でお店をしたいわけじゃないけど自分たちで作ったメニューが商品化とか嬉しい!って方、普通の料理教室は飽きちゃったって方。

一緒に楽しくメニュー開発を体験しませんか?

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内容:
・月2回 (1回1時間)zoomでのオンライン授業(どんなメニューをつくるか、メニュー提供のイメージ、目標設定、顧客イメージの設定、価格設定や原価計算の仕方、レシピ考案作成、販促方法、課題解決など)

・月2回(1回2.5時間)試作兼料理教室(メニューの試作、試食、改良)

クラスメンバーの意見を出し合いながら、約2ヶ月かけて、1メニューを完成させます。(皆さんで提案し合う為、希望するメニューが取り上げられるとは限りません。その辺りのプレゼン力も養います。)

オンライン授業: 月〜木のご希望のお時間をお伺いいたします。
料理教室:第1.3水曜日14:00〜16:30(変更する場合があります。)

受講料:
¥12000/月(税抜き・料理教室の際の材料費込)

【受講特典】
Koco cafeでメニュー化された商品は、メニュー提供期間中、1回御来店につきお連れ様おひとり様分まで半額でご提供いたします。(何度でも可能。)

料理教室開催場所:
大阪市平野区加美鞍作1-11-9
レンタルルーム terakoya 平野加美店

お休みされた場合、別日でオンラインでの振り替え授業を致します。
※料理教室の回にお休みされた場合も、オンラインでの振り替えとなります。

1クラス3名〜5名


開催時期など詳細はお気楽にお問い合わせください。