焼き鳥屋台 お譲りします!既存のお弁当屋さん・惣菜店の販売拡大にもおすすめ ご覧いただきありがとうございます。 実家の都合で滋賀県との行き来が増えることになり、現在使用している焼き鳥屋台をお譲りすることにしました。 実際にこの屋台で営業してきた経験から、これから飲食業を始めたい方や、すでにお弁当・惣菜などを販売されている方に、ぜひ活用していただけたらと思っています。 ■ おすすめの活用方法 正直なところ、焼き鳥の屋台営業は、仕込みや調理、営業許可なども含め、初心者にはハードルが高い部分があります。 私自身も調理経験がない状態からのスタートでしたが、シェアキッチンを利用することで商品を提供することができ、実際に販売実績もありました。 その経験から、特におすすめしたいのが、すでにお弁当屋さんや惣菜店などを営んでいる方の販売拠点として活用する方法です。 例えば、 ・普段のお店でお弁当や惣菜を仕込み、屋台に商品を並べて販売する ・既存店舗の商品を、別の場所でも販売して売上の拡大を目指す ・新たな店舗を構える前に、屋台を活用して販売の幅を広げる といった使い方です。 すでに調理設備や仕込み場所がある方であれば、既存の事業を活かしながら、新たな販売先を増やすことができます。 私自身もこの方法で販売しており、実際に売れていました。 一から焼き鳥屋を始めるというよりも、今あるお店の商品を活かして、販売できる場所を増やすという考え方がおすすめです。 ※営業場所や販売する商品、調理・保管方法などによって必要な営業許可や届出は異なります。既存店舗の許可だけで営業できるとは限らないため、事前に管轄の保健所へご確認ください。 ■ 家賃について 屋台を設置しているエリア内であれば、家主さんに家賃の相談・交渉ができる可能性があります。 比較的安い家賃で営業を始められるよう相談することも可能ですので、固定費を抑えて販売拠点を増やしたい方にもおすすめです。 ※家賃や契約条件については、家主さんとの相談・交渉が必要となります。 ■ こんな方におすすめです ・お弁当屋さん、惣菜店などを営んでいる方 ・既存商品の販売先を増やしたい方 ・新たな販売拠点を探している方 ・飲食店の売上拡大を考えている方 ・屋台を活用した販売に興味がある方 これまで自分で営業してきた屋台なので、これから活用してくださる方にお譲りできればうれしいです。 ご興味のある方は、お気軽にお問い合わせください。 詳細や条件などについても、やり取りの中でご相談できればと思います。 よろしくお願いいたします。
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