手作り味噌教室のご案内（投稿ID : 1n4gb9）

発酵教室を主宰して40年、延べ生徒さんが2300人位います。 中でも麦麹＋大豆＋塩だけで作る味噌は毎年年2回実施し 秋期120人、今の春期60人の方が毎年参加して頂いています。 今年も以下の日程で実施するので案内させて頂きます。 【味噌はとにかく甘くて美味しいです。 　現代の食・味噌・添加物・病気の原因等々の情報交換も 　皆が先生！、楽しいです(*^^*)】 ①味噌は一人約5㎏できます(2か月で完成) ②10㍑の漬物樽を一人一個お持ち下さい。 ③申込みが一組4人なら作る合計が20㎏になります。 　・2人で10㎏づつ、或いは一人で20㎏も複数います。 　・飲食店をやっている人は年60㎏作ります。 ④参加費一人約5kgで税込5000円 ⑤開始時間は13時～大体1時間で終わります。 ⑥会場は後でお知らせします。 ■３月 4日㈬ 5日㈭ 11日㈬満杯 12日㈭ 18㈬ 19㈭ 25㈬ 26㈭ ■４月 1日㈬ 2日㈭ 8日㈬ 9日㈭ 15日㈬ 16日㈭ 22日㈬ 23日㈭ 29日㈬ 30日㈭ ■５月 ６日㈬ ７日㈭ 13日㈬満杯 14日㈭満杯 ①身体は食べる物で出来ている、いいもので健康に、悪いもので不健康に、２人に１人が・・ ②家庭菜園での無農薬・無化学肥料の野菜作り・果樹栽培を22年 ③発酵食等手作り教室主催(40年以上・述べ生徒≒2300人）： 大分市生涯学習指導者 【手作り発酵食主なメニュー】 ■毎日3品摂取で腸活⇒便が黄色・浮いて・甘酸っぱい匂いに!) ①酵素玄米ご飯は保温専用ジャーの中で発行を続け、腐敗しない。 　(元氣の「氣」の中の米は玄米の事+あずき+塩で炊飯する) ②味噌作り(春・秋の年2回実施：リピーター9割) ③米麹で作る主な発酵食 　・甘　酒⇒甘さ格別！(冷凍可能） 　・麹納豆⇒栄養価抜群！(冷凍可能) 　・塩　麹⇒万能調味料(特に鶏肉食感向上、豆腐チーズ・鳥肉食感向上、美味に！) ④酒粕で作る発酵食 　・酒粕ペースト 　・発酵ライスミルク　 ⑤ヨーグルト(種類：豆乳・ケフィア・松葉） ⑥豆腐⇒市販の有機豆乳で極簡単：特に美味しい！！ ⑦納豆⇒市販の有機納豆を元に極簡単製造(要保温機能・冷凍可能) ⑧大豆ペースト⇒大豆を蒸して皮(オカラ)ごとミキサーに掛けて簡単製造：甘く美味しい ⑨発酵黒ニンニク(炊飯器で12日位で完成) 【手作り発酵ドリンクメニュー】　 ■発酵食の補助で毎日飲用　　　　　　　　　　　　　　 ①パラダイス酵母⇒原液にリンゴ100%ジュースを追加入れするだけ (自宅で永久製造可能) ②紅茶キノコ⇒紅茶を沸かして冷まし、種株入り容器に追加入れ(自宅で永久製造可能) ③ミキ(沖縄・奄美の長寿ドリンク：当時長寿世界一の故泉重千代さん愛飲) 【手作り茶メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ■ごぼう、オカラ、ビワ・柿・桑・ドクダミ・スギナ・よもぎ、日本山人参、他 【手作り酒メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ■日本山人参根、ビワ種・葉、にんにく、またたび、どくだみ、スギナ、よもぎ、梅、他 【隠れ人気メニュー】 ■全て食べられる原料で作る手作り石鹸、酵素ジュース(原料は果物等) 　 【その他紹介して喜ばれるモノ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ①美のミネラルシリカ+天然炭酸湧水「よいやな」(500㏄5.8円摂取で健康+美容に効果大) ②農薬除去ホタテ貝の粉　 ③合成化合物を排除した餌で卵独特の生臭さなく、卵アレルギーも出ない卵 【健康法】 ■粗食・腹6分・運動日に30分 不平・不満・愚痴・泣き事・人の悪口は言わない。 ラインID: akiℓ(L小文字)853 アドレス：aki853853@yahoo.co.jp