意見募集（投稿ID : kj2gi）

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更新2020年9月14日 07:11

作成2020年9月11日 04:56

京都の旅館で調理師として働いていたものです。
料理教室や出張料理をやりたいと思っています。
どういう感じでやろうか考えているので、こういうのがあったら利用してみたいなど意見を募集しています。
よろしければみなさんの意見をお聞かせください。
京都では友人宅で料理人仲間と寿司会や鱧会
を開いたり魚の切り方を教えたりしてました。

ジャンル	-
直接/仲介	直接
地域	都城市 JR日豊本線(佐伯～鹿児島中央) - 西都城駅
活動場所	-

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投稿者	よねっち男性投稿： 4

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はじめまして、二児の父してます。高校卒業後、京都で13年住んで一昨年こっち...

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5件

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侍

2年以上前

出張の場合いくらですか？？

マスティン

4年以上前

はじめまして。新潟県佐渡島で農業漁業手伝いしています。マグロなどもおくれますので協力など、よろしくお願いします。

よねっち

5年弱前

くーさん、貴重なご意見ありがとうございます。京都と宮崎では需要の違いがあるとは思っていたので、参考にしながら考えてみます。

くーさん

5年弱前

料理教室ですが、主婦層に人気なのはオーガニック、時短、創作、お洒落です。一部、伝統料理とかありますね。ご自身が料理教室を回るのが一番です。料理場所が固定費でネックなのが厳しいですが。ほとんどの方々が自宅兼用です。飲食店を軸に昼間は料理教室だと、場所が有効に活用出来ますね。

くーさん

5年弱前

都市部では一定程度、需要を取り込んでいるようですね。宮崎では所得の関係で厳しいかもしれません。しかし、高所得者でホームパーティーなどやっている層も有るのは確かです。宮崎にレンタルキッチンがあるので、宣伝で食べてもらい、その層にアピールするのがいいでしょう。原価計算で5,000円～10,000円の幅で、良いコース提案が出来ればgoodです。料理教室が安定収入だと思いますが、料理教室とコラボもいいかも