弊社は大きく分けて堀坂牧場(牧場部)と肉屋堀坂(精肉部)の2部からなっております。 現在堀坂牧場は約1600頭の松阪牛を肥育しており、今後2000頭を目指して規模拡大中です。 松阪牛としての評価も高く、東京食肉市場や地元松阪にて高値で取引されております。 肥育にも様々なこだわりを持ち、新人さんには手厚く教育させていただきます。一人前と認められれば牛舎を任され牛がお肉になった時の成績で他牛舎の担当と競うこととなります。毎年の成績で各自能力給が基本給と別途設定されますので日々モチベーション向上となっています。 また各従業員のコミュニケーションもしっかりしていますので密な連携と積極的な情報交換が可能です。 一方肉屋堀坂は現在名張市にお店を構えておりますが、現在堀坂牧場に隣接する場所に食肉加工施設を建設予定です。ゆくゆくはその新施設で働いてくれる方を募集します。※施設完成までは名張市の店舗にて研修となります。 新施設なのでスタートは同じです。堀坂牧場で肥育された松阪牛を枝肉解体(脱骨作業)・パーツ卸販売(営業・配達)・インターネットでの小売販売(肉のカット・梱包)などいずれも肉のスペシャリストを目指していただきます。
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