ホテル内レストランで接客業務全般テーブルセッティング、ご案内、お料理の提供・説明、会計業務など常に人気の旅行先としてトップランキングに入る京都を訪れる、国内外の多様な旅行者をお迎えする予定です。お客様の割合は、国内：海外＝3：7程度が見込まれています7:00〜23:00までのシフト制所定労働時間：8時間休憩：60分※レストランスタッフは夜勤の予定はありません。※基本的に残業をするべきでは無いと考える文化です。8月のOPEN直後は残業が発生する可能性が高いですが、通常は20時間以内です。
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