株さんの発酵味噌教室（投稿ID : 1sjjy6）

秋が深まり、温かいお味噌汁が恋しくなる季節がやってきました。 本講座では、大豆・米麹・塩というシンプルな材料を使い、ご自身の手で仕込む「手作り味噌」の教室を開催いたします。 世界にひとつだけの、今のあなたに最も必要な栄養とパワーを蓄えたお味噌が出来上がります。 ■ 本講座のポイント 1. 「発酵と菌」の基礎知識を学ぶ ただお味噌を作るだけでなく、「発酵とは何か？」「麹菌がどのように私たちの健康を支えているのか？」といった、目に見えないけれど大切な食のお話も分かりやすく解説します。 2. お子様との「食育」にも最適 少人数制（定員6名）のため、初めての方やお子様連れの方も安心してご参加いただけます。自分の手で食べ物を作る体験は、お子様の豊かな感性を育みます。 3. 4kgの自家製味噌をお持ち帰り 当日仕込んだ約4kgのお味噌は、ご自宅に持ち帰って熟成させます。数ヶ月後、蓋を開けた時の感動と手作りならではの美味しさは格別です。 ■ 開催詳細 日程：2026年10月19日(月)、21日(水)、23日(金) 時間：13:00〜15:00 会場：Ali di luce（アリディルーチェ） （JR衣笠駅 徒歩3分 / 横須賀市衣笠栄町） 参加費： 7,000円（再受講の方は 3,500円） 持ち物：エプロン、バンダナ（三角巾）、筆記用具 ※お味噌を仕込む「樽」をお持ちでない方は、別途1,000円でご用意可能です。事前にお知らせください。 ■ お申し込み方法 各回定員6名様となっております。 先着順となりますので、参加をご希望の方はお早めにお申し込みください。 https://sites.google.com/view/sokakenkomiso/%E5%91%B3%E5%99%8C%E6%95%99%E5%AE%A4?authuser=0 手作りの発酵パワーで、内側から健やかに冬を迎える準備を始めましょう。 皆様のご参加を心よりお待ちしております。