\\ミネラルたっぷり味噌ワークショップ// （投稿ID : 1eqleo）

お味噌は『寒仕込み』と言って1年のうちで1番お味噌作りに適した季節が冬です！

お味噌は古来から日本に伝わる発酵調味料で近年では世界からスーパーフードど言われるくらい栄養価の高い物として注目されています！

しかし日本では欧米化が進みパン食を好む方が増え、朝食はパンにコーヒーという方も多いのではないでしょうか？

1日に1度はお味噌汁を飲まれることをおすすめします！

スーパーに陳列されているお味噌は化学調味料が入っていたり、清酒で発酵を止めているのがほとんどですが、中にはちゃんとした材料を使い、長期間かけて作られバルブ（空気穴）が付いている生きた味噌もいくつか置いてあるお店もあります！

どんなお味噌が良いのか、健康な身体を作るにはどうしたら良いのか、そのようなお話も少しさせていただきます。

今回のワークショップで使う材料は、これ以上にないくらい良い材料にこだわりました！

大豆や麹は無農薬の物、お塩は日本の天然塩の海の精を使用します。
そして７０種類以上の植物性ミネラルを入れてお作りします。

お味噌は食物繊維が豊富で、大豆のタンパク質やビタミン、麹の酵素など栄養価が高いですが、それもミネラルが足りていないと身体の中で働いてくれないのです。

現代人はミネラルがとくに不足しており、新型栄養失調と言われて深刻な問題となっていますので我が家では毎日植物性ミネラルを摂取しております。

本物のお味噌を一緒にお作りしてみませんか♪
お一人でのご参加でも、お友達やお子さんとのご参加でももちろん大歓迎です😊✨


ワークショップのお時間は日により違いますのでお問い合わせ下さい！
どのお日にちも10時前後から14時くらいまでになります🍀

〈秦野開催〉
1月/ 23、28
2月/ 2、4、6、10、12、18、22、27

〈小田原開催〉
1月/ 13、25、28
2月/ 8、20、

参加費/ 3500円
持ち物/ エプロン、布巾、マッシャー（お持ちの方）

☆植物性ミネラルの試飲
☆軽食付き
☆2kgのお味噌をお持ち帰りいただきます